En festlig och färgglad vardagsmiddag där favorittoppingen bestämmer smakerna.

(2 personer)

Ingredienser:
El Taco Truck Classic Spice Mix
3 msk olivolja
1 lime, pressad
400 g ostronskivling, dragen
230 g blandbönor, avrunna
1 röd lök, tunnskivad
3 paprikor x 3 färger, tunnstrimlade
Salt
Svartpeppar
Limeklyftor
Korianderkvistar
El Taco Truck Corn Tortillas
El Taco Truck Guacamole
Förslag på såser till topping:
El Taco Truck Tomato Salsita
El Taco Truck Coriander Dressing
El Taco Truck Cheezy Jalapeño Sauce
El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo

Gör så här:

Blanda Classic Spice Mix med olivolja och limejuice i en bunke. Addera sedan svamp och
bönor, låta dra i fem minuter.

Hetta upp två pannor med lite olja. Stek svamp och bönor i den ena och lök och paprika i
den andra. Smaka av med salt och peppar.

Värm upp en tredje panna under tiden så att den blir stekhet. Lägg över svamp – och
bönblandningen i botten på den tredje pannan så det ryker.

Toppa med lök, paprikablandningen, limeklyftor och några korianderkvistar.

Servera fajitas direkt med uppvärmda Corn Tortillas, Guacamole och dina favoritsåser.

The post SIZZLING MUSHROOM & BEAN FAJITA PAN appeared first on Mygate Magazine.