Hur ett vin fick ett alldeles speciellt uttryck.

I kommunen Saint-Bauzille-de-la-Sylve som ligger i regionen Languedoc-Roussillon i södra Frankrike använder invånarna ett speciellt uttryck för att beskriva alldeles enastående händelser.

Ursprunget till uttrycket sorterar faktiskt in under just ”speciell och enastående händelse”.

I början av 50-talet besökte den amerikanska filmstjärnan Rita Hayworth ofta Sydeuropa framförallt Franska Rivieran med sin italienskfödde man. Rita själv hade rötter i norra Spanien, eftersom pappan hade emigrerat därifrån till USA. Enligt sägen var det under en sådan rundresa som Rita bestämde sig för att besöka sin spanska släkt.

I den öppna sportbilen gick färden genom lavendelkullarna i ett sommarvarmt Provençe mot den spanska gränsen. Men det stora antalet småvägar väster om Montpellier gjorde att hon körde vilse. Strax utanför en liten by i Saint-Bauzille-de-la-Sylve stannade hon för att fråga några bönder efter vägen och ska då ha pekat på en karta och sagt ”Do I go like this?”

De franska bönderna kände givetvis igen henne, men låtsades som ingenting. På väg in till byn, lär en av dem ha brutit tystnaden och sagt: ”Zut, ça c’était un moment ”Like this, non?”, Tusan, det där var ett Like This-ögonblick, inte sant?

Drygt sextio år senare tar en producent av ekologiskt vin i byn fram ett ljusrosa rosévin, precis som traditionen bjuder i sydfrankrike. Vinmakaren själv utbrister vid första provningen:

”Oh-la-la, ceci est un vrai moment Like This!”

Vinet med det alldeles speciella uttrycket går att beställa på likethisrose.se eller Systembolaget fr om den 1 april.

Un Moment Like This

Årgång: 2014

Druva: 100 % grenache

Alkoholhalt: 12,5%

Ursprung: Frankrike, Languedoc-Roussillon, Pays d´Oc.

Producent: SAS Les Terres BIO ligger i Languedoc-Roussillon, 25 km väster om Montpellier. Alla viner som produceras är ekologiskt certifierade.

Jordmån/terroir: I området råder medelhavsklimat och jordmånen består av lera och kalksten.

Artikelnummer: 72408

Pris: 79 kr

Karaktär: ´Un moment Like This har en klar, ljus, orangerosa färg. Doften är bärig och ungdomlig med inslag av hallon, smultron, apelsin och röda vinbär. Smaken är torr, bärig och frisk med inslag av hallon, smultron, blodgrapefrukt och röda vinbär.

Passar till: Serveras helst vid cirka 8°C som sällskapsvin, till lättare fisk- och kycklingrätter eller sallader. Ta till exempel spanska paella eller sydfranska bouillabaisse, med sina saffran- och skaldjurssmaker, då passar ett ljusare rosé utmärkt. Gärna av druvan grenache, vars kryddighet passar arommässigt till dessa rätter. Andra maträtter som passar till torra och ljusa rosévin är Gazpacho och Sallad Nicoise. Sallader över lag, gärna med lite matiga inslag så som halloumi eller kyckling passar väldigt bra med ett svalt rosévin av detta slag.

Framförallt serveras vinet med fördel vid mycket speciella och enastående händelser.

The post Vinet med det speciella uttrycket – “Un Moment Like This appeared first on Mygate Magazine.