Det är så här års man börjar få frågor kring vilket bubbel man ska välja och det finns mycket att välja mellan. Måste det vara Champagne? Mitt svar är som alltid att man ska gå efter sina egna smaklökar och välja det
som är gott! Det behöver absolut inte vara Champagne då det finns många härliga alternativ i både Cava och Prosecco, och även andra franska produkter som Crémant de Bourgogne. En höjdare på Prosecco-himlen är Rotari, en italienare jag föredrar som rosé ända sedan min dotters dop. Den har sötman precis som Prosecco ska ha, men kompletterar även med en brödighet som är helt fantastisk! Den är både mingelvänlig och passar utmärkt till en somrig kycklingsallad. Den ligger runt hundralappen på Systembolaget (art.#7701) och är en supertrevlig present och ett måste på ditt bästa mingel!

Peter Bedoire

Mat & Dryck Mygate Magazine
Restaurangchef NOGA Matstudio

redaktionen@mygatemagazine.se 

The post Bubbel – från lyx till budget appeared first on Mygate Magazine.