Nu lanseras beställningsnyheten Origine från Passione Natura, ett biodynamiskt rosévin som är långsiktigt hållbart, såväl miljömässigt som etiskt och socialt. Det är ett naturvin av dess renaste och fräschaste slag med ursprung i Europas grönaste vinregion, italienska Abruzzerna.

Leonardo Pizzolo har gjort succé med ekologiska viner från sin vingård Valle Reale och är idag en av Italiens främsta producenter av ekologiska viner. Med ett brinnande intresse för långsiktig hållbarhet och naturen har han nu gått ett steg längre och startat det nya vinprojektet Passione Natura, som endast producerar naturligt framställda biodynamiska viner.

Filosofin är att producera viner så naturligt som möjligt utan onödiga tillsatser. Origine är spontant jäst på sin naturliga jäst, lagrat på ståltankar samt kallfiltrerat för att återge en så naturlig produkt som möjligt och för att bevara den fina fräschören och nyanserna av vilda körsbär, örter och blodgrape.

Passione Natura har skräddarsytt ett system som omfattar allt från skötsel av vingårdarna, med begränsning av skördeuttag och totalt stopp för kemiska bekämpningsmedel, till själva vinproduktionen, som sker med naturlig jäst och utan justeringar av socker- eller syra eller andra tillsatser. Allt ska vara spårbart in i minsta detalj. Här gäller total transparens.

Origine är ett torrt, friskt och fruktigt rosévin som passar till sallader, fisk och kyckling eller bara som en aperitif. Finns i beställningssortimentet.

Nr 77757, Origine 2019, 75 cl, 119 kr (BS)

The post Nyhet! Origine biodynamiskt rosévin appeared first on Mygate Magazine.

Den lilla producenten A Viot & Fils med femte generationens vinmakare Julien Viot i spetsen håller till i Côte de Bar i södra Champagne och har gjort vin sedan 1921.

Denna Champagne är gjord på regionens tre druvsorter Pinot Noir (60%), Chardonnay (30%) och Pinot Meunier (10%) vilket ger en torr och klassisk Champagne med friska och fruktiga toner av citrus, brioche och gula äpplen. Att den är lagrad 72 månader på sin jästfällning (“sur lie” på franska) innebär att den karaktäristiska Champagne-karaktären förstärks och gör smaken fylligare och rikare. Utmärkt som fördrink såväl som till rätter på fisk och skaldjur.

Årgång: Årgångslös (blandning av flera årgångar)
Druvsorter: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Dosage: ca 5 g/l
Alkoholhalt: 12% vol
Lanseringsdag: 2016-02-01
Artikelnummer: 77657
Volym: 750 ml
Pris: 175 kr

The post Sveriges billigaste Champagne appeared first on Mygate Magazine.

Champagne Taittinger lanserar idag årgång 2006 av sin prestigecuvée Comtes de Champagne.

För familjen Taittinger är årgången 2006 en mycket betydelsefull årgång. Det var mer än bara ett mycket bra år i Champagne, det var även den första skörden efter att familjen köpte tillbaka bolaget efter några år av utländskt ägande. En familjestolthet, helt enkelt!

Året 2006 var generellt sett mycket varmt i Champagne, med några julistormar som gjorde korta avbrott i sommarhettan. Augusti var svalare och molnigare, men värme och torka kom tillbaka i september månad. Skörden påbörjades den 7:e september och efter avslutad skörd kunde man konstatera att årgången hållit mycket hög kvalitet, både sett till kvalitet och kvantitet. Comtes de Champagne 2006 har redan uppmärksammats för sin kvalitet, med 19/20 poäng tilldelade av den internationella vinkritikern Jancis Robinson.

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006.

”Comtes” Blanc de Blancs kännetecknas av en citrusfruktig stil med hasselnöttsinslag, intensiv mineralitet, knivskarp fräschör och en gräddig mousse av små, fina bubblor. 2006 är redan tillgänglig men har en syra och mineralitet som lovar en lång och positiv utveckling i källaren. Comtes BdB är Taittingers enda cuvée gjord endast på chardonnay. Som husets prestigecuvée är det endast druvor från Grand Cru-byar och endast första pressningen som når de anrika källarvalven inne i Reims historiska centrum. 5 % av vinet lagras i 4 månader i franska ekfat om 228 liter som förnyas vart tredje år, och champagnen lagras på jästfällningen i 8 år innan den ser dagens ljus.

Comtes de Champagne Brut Rosé 2006

”Comtes” rosé är skapad genom ”assemblage”, vilket innebär att en aning stilla rött vin adderas i cuvéen. Här handlar det om 12 % pinot noir från Bouzy som blandas med Grand Cru-druvor (70 % pinot noir och 30 % chardonnay). Även här är det endast första pressningen som används, men till skillnad från Blanc de Blancs så är rosén aldrig i kontakt med ek, innan den 8 år långa källarlagringen. Om möjligt ännu mer exklusiv än Comtes blanc de blancs visar rosén upp en slående smultronbetonad fruktighet och en doft som för tankarna till Bourgogne.

Champagne Taittinger ägs och drivs idag av familjen Taittinger. De har de senaste åren uppmärksammats för ha varit officiell champagne under Världscupen i fotboll i Brasilien och för att ha serverats under Nobelfestligheterna. Importör i Sverige är Fondberg.

Comtes de Champagne 2006 lanseras på beställningssortimentet den 2:a november 2015.

Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs 2006, 750 ml, 1350 sek, # 75978. Finns även på magnumbutelj, 1,5 liter, 2700 sek, #75978 (mycket begränsat antal) samt på Methusalem (6 liter) (mycket begränsat antal, via Privatimport)

Comtes de Champagne Brut Rosé 2006, 750ml, 1800 sek, # 77735. Finns även på magnumbutelj via privatimport (mycket begränsat antal)

The post Ny årgång av Comtes de Champagne från Taittinger lanseras idag appeared first on Mygate Magazine.