Johan Backeus – Årets Kock 2017 Fotograf: Madeleine Landley

Här är dom 32 kockar som går vidare till kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018 – SM i professionell matlagning. I startfältet finns en tidigare vinnare, ett äkta par, sex tidigare finalister, en från Sveriges första 3-stjärniga krog, sonen till vinnaren 1990, en tidigare medlem i juniorkocklandslaget, en commis från Bocuse d’Or och två från en helt nyöppnad restaurang. Kvalet går av stapeln i Stockholm den 19-20 juni.

Årets Kock är SM i professionell matlagning och Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling. Samtliga inskickade tävlingsbidrag till Årets Kock 2018 har bedömts helt anonymt av en jury. Från kvalificeringstävlingen går 8 kockar vidare till final i Stockholm den 28-29 september 2018.

Klara för kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018. Välkomna att ringa för intervju.

1. Albin Edberg, Restaurang UNN, Stockholm
2. Anders Johnsson, Rejmes restaurang
3. Andreas Johansson, Bar Nombre och Le Nom, Stockholm
4. Björn Glans, Grand Hôtel, Lund,
5. Danny Falkeman, Restaurang Etoile, Stockholm
6. David Bygdeståhl, Svartengrens, Stockholm
7. David Lundqvist, Grand Hôtel Saltsjöbaden, Saltsjöbaden
8. Jesper Bogren, Kungsportshuset matbar/The concept, Göteborg
9. Jim Florin, Toftaholm Herrgård, Toftaholm
10. Joachim Johansson, Hotell Liseberg Heden
11. Johan Ståhl, Hotel At Six, Stockholm
12. Jonas Lagerström, Restaurang Etoile, Stockholm
13. Jonas Alvin, Stångs magasin, Linköping
14. Jonas Karlsson, Lilla Bjers Gårdskrog, Visby
15. Jonathan Kasche, Ulriksdals Värdshus, Solna
16. Knutur Kristjansson, Köket Falkenberg, Falkenberg
17. Lars Niklasson, Lilla Ego, Stockholm
18. Ludwig Tjörnemo, Operakällaren
19. Luqaz Ottosson, Restaurang ROT, Norrlanda
20. Magnus Persson, Stureplansgruppen, Stockholm
21. Magnus Santesson, Stadshuskällaren, Stockholm
22. Marcus Jansson, Knut Bar, Stockholm
23. Marie Skogström, Mat & Vin Slottsparken
24. Martin Moses, SK Mat & Människor
25. Mats-Peter Kristiansen, Spira Food
26. Morgan Fredriksson, Sigtunastiftelsen
27. Niklas Pallgren, Greens Gastronomi och Kämpasten
28. Peter J Skogström, Mat och Vin Slottsparken
29. Petter Johansson, Restaurant Frantzén
30. Sanny Lind, Krubb, Stockholm
31. Sebastian Lopez, Nosh and Chow, Stockholm
32. Sonny Tapper, Ichi, Stockholm

Här kan du se alla inskickade tävlingsbidrag.

The post Här är kockarna som är vidare i Årets Kock 2018 appeared first on Mygate Magazine.