The Market på Scandic Continental är en av alla restauranger i Stockholm som har öppnat i år. Ett tips är att även besöka terrassen på våning åtta.

Hej på er! Sommarhäng i Stockholm? Under våren 2016 har flera uppmärksammade restauranger öppnat i Stockholm. Här är några av dom nya hetaste restaurangerna du bör testa.

• Food Village, Hammarby Sjöstad

En mötesplats som rymmer restaurang, kafé och en matbutik med saluhallskänsla, allt under samma tak.

• A House Bouillon, Östermalm

Mannen bakom Esperanto och förra årets Nobelmiddag, Sayan Isaksson, satsar på buljong i gamla Arkitekturskolans lokaler. På menyn finns det flera buljonger att välja mellan, tillagade med olika tekniker och råvaror. Tillbehörsmässigt kommer det att finnas allt från oxbringa till sjögräs och pocherat ägg.

• The Market, Scandic Continental, City

The Market är en livlig matmarknad för dig som vill njuta av en hälsosam och vällagad måltid. Oavsett om de är marinerade, färska, kryddiga eller färgrika – grönsakerna står alltid i centrum.

• Agrikultur, Vasastan

En mindre restaurang som satsar på hållbarhet och mat från utvalda svenska gårdar.

• Teatern, Södermalm

I Ringens köpcentrum tolkas snabbmat av kända kockar såsom Fävikens Magnus Nilsson, Adam Dahlberg och Albin Wessman från Adam & Albin och Marco Baudone från Kornshamntorg no.53.

• Duck & Crab, Östermalm

Som namnet antyder är det anka och krabba som styr menyn hos Duck & Crab, den trendigt amerikanskinspirerade krogen på Östermalm där du avnjuter maten vid långbord.

• Portal, Vasastan

Klas Lindberg, Årets Kock 2012, öppnar sin nya restaurang i Vasastan i augusti.

• Eatery Social Taqueria, Skanstull

Marcus Samuelsson nya beskrivs som en ”hipstertacorestaurang” och slår upp portarna i juni på Clarion Hotel. Där kommer det att bjuda på tortillas, långbord, uteservering, roliga ölsorter och, inte minst, tequila.

• Paul’s, City

På Haymarket by Scandic, på den plats där PUB en gång stod, kommer restaurang Paul’s och baren American att finnas.

Tips! För krogerbjudanden besök http://www.bookatable.se/ 

Smaklig spis!

The post Foodies se hit – här är de nya restaurangerna i Stockholm du borde testa appeared first on Mygate Magazine.

Spendrups lanserar Melleruds Klassiska Ale, en gyllenröd ale med mild och balanserad beska. Med sin friska smak och mjuka maltighet passar den utmärkt till svenskt mathantverk. 

Den nya alen från Melleruds är en modern ale som är bryggd i klassisk tradition, vilket ger ölet en bred smakkaraktär och mjuka bubblor. Med sin friska smak och mjuka maltighet passar den utmärkt till svenskt mathantverk. Som vanligt är det Spendrups bryggmästare Richard Bengtsson som tagit fram det nya receptet.

– Öl är ju min passion, så det har varit lustfyllt att ta fram ett nytt öl. Målet med Melleruds Klassiska Ale har varit att få fram frisk och aromatisk kryddighet som gör att den passar bra till svenskt mathantverk, och det tycker jag vi lyckats med. Dessutom använder vi bara ekologisk malt och humle så det är 100 procent ekologiskt, säger Richard Bengtsson.

Tillsammans med Filip Fastén , Årets Kock 2014, besökte Melleruds skördefester på Öland och i Kivik i höstas. Inspirerad av både Filip och den svenska skördens färgstarka frukter och grönsaker har Richard Bengtsson valt att ta fram en gyllenröd ale som passar svenskt mathantverk.

– Jag tycker om att laga svensk husmanskost och väljer alltid säsongens råvaror, till exempel kål och rotfrukter. Friskheten och beskan i Melleruds Klassiska Ale bryter av perfekt mot den typen av smaker, säger Filip Fastén.

– För mig är hållbarhet en självklarhet och handlar om sunt förnuft, som att alltid följa säsongen och välja närodlat. Det är roligt att Spendrups delar min syn på hållbarhet och lanserar ett ekologiskt öl, säger Filip Fastén.

Filip Fastén är just nu aktuell med sin nyöppnade restaurang Agrikultur i Stockholm, där han utgår från hållbarhet och svenskt mathantverk, och Melleruds Klassiska Ale finns självklart på menyn.

Lanseras på finalen av Årets Kock

Melleruds Klassisk Ale kommer att lanseras under finalen av Årets Kock i Annexet den 11 februari. Senare under februari kommer den finnas tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment och i restaurangkanaler.

Att Melleruds Klassiska Ale är 100 procent ekologisk är ett led i Spendrups Bryggeris strävan att bidra till ett hållbart samhälle. Under hösten har Richard Bengtsson även utvecklat recepten till Melleruds Utmärkta Pilsner så att även den kommer att vara 100 procent ekologisk från 1 mars i år.

The post Melleruds Klassiska Ale lanseras på Årets kock appeared first on Mygate Magazine.