Matcha mat och dryck!

Äntligen är kräftsäsongen här. Bjud på en riktigt smarrig skagenröra på kräftor.

Till 4 portioner
200 g skalade kräftstjärtar
1 dl majonnäs
½ dl turkisk yoghurt
1/2 tsk dijonsenap
1 msk finriven pepparrot
Zest från ½ citron 
2 msk finskuren gräslök
1 msk finhackad dill
Salt
Nymald svartpeppar

Till servering
Baguette 

Hacka kräftstjärtarna grovt. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera med smörstekt baguette och extra citron att pressa över.

Matcha med:

Ekologiska O.P. Anderson Dill Aquavit finns i Systembolagets fasta sortiment i en PET-förpackning på 50 cl för låg klimatpåverkan.

O.P. Anderson Dill Aquavit
Artikelnummer: 1176
Pris: 229 kr
Volym: 50 cl
Alkoholhalt: 40 procent

Historien om den svenska kräftskivan börjar redan under renässansen på 1500-talet. Två hundra år senare blir dill en vanlig kräftkrydda och i slutet på 1800-talet slog akvaviten igenom på bred front. Genom O.P. Anderson Dill Aquavit knyts traditionen av kräftor, dill och akvavit samman i en frisk och modern snaps.  

Sannolikt serverades kräftor för första gången i ett festligt svenskt sammanhang under Gustav Vasas dotters bröllop 1562. Det skapade grunden för våra kräftskivor som är unika i världen. Tvåhundra år senare blir dill en populär kräftkrydda och när akvaviten slår igenom i slutet av 1800-talet får den en stark koppling till kräftfesterna. Det är även nu som landets äldsta akvavit, O.P. Anderson Original Aquavit från 1891, skapas. O.P. Anderson tillverkar sedan i våras även en ny dillakvavit till fisk och skaldjur samt inte minst höstens kräftskivor.

– O.P. Anderson Dill Aquavit bygger på en mycket lång svensk tradition av kräftor, dill och akvavit. Samtidigt har vår nya snaps en modern och frisk smaksättning som lyfter smakerna i allt från de nykokta kräftorna till kräftskagen och västerbottensostpajen, säger Malin Ollas, Product Manager Own Brands på Anora. Dillakvaviten är ett välkommet komplement i O.P. Anderson-familjen och förhoppningsvis även en framtida klassiker.

I O.P. Anderson Dill Aquavit finns tydliga toner av destillerade dillfrön och citronzest. Tillsammans skapar de en perfekt kombination till kräftor där dillkryddorna möts medan citronen balanserar kräftans söta och salta smaker. Den perfekta serveringstemperaturen för O.P. Anderson Dill Aquavit är kylskåpssval.

Inlägget Kräftskagen med färsk dill och citron dök först upp på Mygatemagazine.

Bjud på en enkel och god välkomstdrink med få ingredienser i sommar.

DRINKRECEPT

O.P. Anderson Petronella Äppelspritz

Ingredienser:
6 cl O.P. Anderson Petronella Äpple
Sprite
mousserande vin
skivat äpple
is

Gör så här:
Fyll upp ett stort vinglas med is.
Häll över 6 cl O.P. Anderson Petronella Äpple.
Fyll upp med lika delar Sprite och mousserande vin.
Garnera med några äppelskivor.

O.P. Anderson Petronella Äpple & Kummin
Artikelnummer: 101
Pris: 147 kr (350 cl)
Alkoholhalt: 30 procent
Ordinarie sortimentet

Inlägget Somrig drink med mousserande vin och O.P. Anderson Petronella Äpple dök först upp på Mygatemagazine.