Kall rödbetssoppa och hembakat rågbröd i all ära, men vad kännetecknar egentligen det lettiska köket? Förutom några välkända maträtter är det framförallt stort fokus på att ta till vara på det som är lokalt och aktuellt för säsongen. När traditionella recept och klassiska matlagningsmetoder återupplivas och omtolkas skapas ett kök i världsklass.

Lettiska smaker i det moderna köket

Det lettiska kökets traditioner lever inte bara kvar bland de klassiska maträtterna utan tar även nya former hos de moderna restaurangerna. Lettiska kockar experimenterar ständigt med nya sätt att kunna använda lokala smaker och produkter. Pizzerian ČAU i Riga är ett exempel på hur en så global maträtt som pizza också kan göras lettisk. Med lokala och säsongsanpassade toppings lyckas man addera en del av Lettland i det moderna köket.

Är du sugen på att testa några lettiska läckerheter nästa gång du är i Riga kan du besöka restaurangen Ferma. Med klassiska matlagningstekniker och originalrecept blir varje maträtt en smakbit av det Lettland. På Kolonāde. Mūsu stāsti… möts kreativitet med säsongens smakrika råvaror på samma sätt som klassikerna möts med internationell modernitet.

Menyer som tar vara på det naturliga 

I det lettiska köket ligger det inte bara stort fokus på att laga maten utan även att odla den. De lettiska kockarna tar mer än gärna vara på det ätbara som redan finns eller kan odlas i naturen. Detta kan vara allt från svamp och potatis till pumpor, äpplen, tranbär och lingon.

När du besöker en restaurang ska du leta efter texten “Latviešu virtuve” som betyder att maten de serverar är lagad med lokala produkter och enligt lettiska traditioner. Några lokala gårdar där du kan hitta detta är bland annat Spēlmaņu krogs, Jaunpils krogs, Bīriņi slottsrestaurang och Dzirnavi krodziņš på Bīriņi slott.

Om du istället vill kombinera det lettiska köket med mer modernare och globala smaker ska du besöka restaurangen KEST i Cēsis, Med mat från hela världen är detta något för dig som gillar att få avnjuta klassikerna på ett lite mindre traditionellt sätt. På Pavāru māja i Līgatne serveras maträtter med fantastiska smaker från råvaror odlade direkt på gården. Båda restaurangerna ligger endast en kortare bilfärd från Riga.

Lokala smaker från tallrik till glas

De lettiska smakerna går inte bara att hitta på tallriken utan kan med fördel också avnjutas i goda drinkar. Även om cocktails går att köpa på de flesta restauranger och barer finns det några cocktailbarer där det ligger lite extra fokus på just de lettiska smakerna. På Gimlet Nordic ersätts lime med den lettiska kvitten och flera av drinkarna är baserade på andra lokala delikatesser som nässlor, ärtor, kottar och lokalproducerad honung.

Vin har länge odlats och producerats i Lettland och det finns flera lettiska vingårdar värda ett besök. På familjevingården Abavas kan du njuta av en mängd olika drycker från frukt och bär. Det är en av de främsta vingårdarna i Lettland och chansen att boka en vinprovning eller visning av gården finns för både enskilda besökare och större grupper. På den lantliga idyllen Mazburkas har har ekologiska druvor odlats i över 15 år. Ett fantastiskt utflyktsmål med övernattningsalternativ och möjlighet att spendera kvällen i bastutunnan med en vacker utsikt över hela vingården.

Inlägget <strong>En gastronomisk resa genom Lettland</strong> dök först upp på Mygatemagazine.

På Kanarieöarna är det inte bara det unika klimatet och kristallklara havet som lockar. Hit åker även matälskare för att utforska det kanariska köket genom en smakresa där de enkla ingredienserna förvandlas till en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.

Kanarieöarna har ett stort utbud av lokal produktion och råvaror som gör det kanariska köket mycket varierande. Utöver internationellt erkända viner, smakrika kaffe, gofio-mjölet och den pikanta mojo-såsen har ögruppen en hel del andra råvaror och ingredienser som gör Kanarieöarna till en toppdestination bland matentusiaster.

Stjärnan i det kanariska köket

Fiskens från Kanarieöarna jämförs ofta med skaldjur på grund av sin extraordinära smak, vilket är anledningen till att det är en av de stora stjärnorna i den kanariska gastronomin. Arten La Vieja, vars nästan papegojliknande färger står i stark kontrast med det vita köttet, har en fin konsistens och ett högt näringsvärde.

Hållbart fiske på Kanarieöarna

I de kanariska vattnen blir den blåfenadr tonfisken upp till tre meter lång. Fiskeföreningarna runtom ögruppen har tillstånd att utföra hållbart fiske i de totalt tre marina reservaten som finns på ön La Graciosa och El Hierro. Kanarieöarna är dessutom en transitplats för alla typer av tonfisk.

Blötdjur som plockas från klipporna

Lapas, eller havstulpaner som vi känner det, frodas på Kanarieöarna och särskilt på Lanzarote och La Palma. Dessa blötdjur sitter fast på klipporna längs kusten och efter att de plockas avnjuts dem tillsammans med en särskild grön sås.

Almogrote tilltalar alla sinnen

Almogrote är en slags paté och en riktig specialitet för Kanarieöarna. Den har sitt ursprung på ön La Gomera och görs på lagrad ost, tomat, vitlök och palmpeppar. Smaken är unik och färgen varmt orange, vilken gör den till en fröjd även för ögat.

Olivolja från skärgården

På Kanarieöarna finns det totalt 11 olivoljekvarnar på Teneriffa, Gran Canaria, La Palma, Fuerteventura och El Hierro. Här produceras den finaste extra jungfruolivolja och som framställs av oliver som odlats i den bördiga jorden i skärgården.

Honung som utvinns från trädens sav

Palmhonung eller guarapo som det också kallas, kan från namnet förstås som honung men är i själva verket en sirap. Den är typisk för ön La Gomera och utvinns ur palmträdets sav och används främst för att tillreda desserter.

Världens enda skyddade banan

Kanarieöarnas lokala banan, Plátano de Canarias, är den enda bananen i världen som har en IGP-certifiering, vilket betyder att den har en skyddad geografisk beteckning. Denna utmärkelse garanterar den kanariska bananens lokala förankring och ursprung samtidigt som den erkänns som en unik kvalitetsprodukt.

Om Kanarieöarna

Kanarieöarna är en spansk ögrupp belägen i Atlanten, som består av åtta öar – Gran Canaria, Teneriffa, Lanzarote, Fuerteventura, Hierro, La Palma, La Gomera och La Graciosa. Det tar ca 6 timmar med direktflyg från Sverige till ögruppen, som erbjuder en medeltemperatur på 19 °C under vintern och 23 °C på sommaren. Kanarieöarnas många olika landskap bildar ett perfekt resmål för naturälskare, atleter och familjer – från månliknande landskap på Lanzarote, bergiga Teneriffa och sanddynerna på Gran Canaria till regnskogen på El Hierro och La Gomera. Öarna erbjuder en livlig atmosfär för familjer, men även dolda pärlor för dem som vill uppleva folktomma stränder, trendiga musik- och konstfestivaler, miljövänliga boutiquehotell och unika strandbarer. Ögruppen är även en topp-destination för elitidrottare och för dem som söker upplevelser med inslag av sporter som golf, cykling, klättring, segling, surfing och dykning.

Foto: The Canary Islands

Inlägget Det kanariska köket – en symfoni av råvaror och smaker dök först upp på Mygatemagazine.

Det Karibiska semesterparadiset erbjuder mer än lyx i gourmetupplevelser och strandmassage. Med enastående hotell, golf i världsklass, unikt sportfiske, shopping och ett surrande nattliv – är landet fyllt med möjligheter för turister som söker resor utöver det vanliga under vinterhalvåret. 

Dominikanska Republiken som tidigare blivit utsedd som en av årets mest spännande semesterdestinationer, erbjuder många olika typer av lyx. Vita stränder och fantastiska berglandskap kompletteras med ett livligt stadsliv och fyllda dansgolv på nätterna. Dominikanerna är stolta över att vara den ledande destinationen i Karibien för lyxresor och attraherar allt fler människor som söker en annan typ av lyxupplevelse. Den vackra naturen och vänliga befolkningen är landets viktigast tillgångar.

Som besökare kan man försäkra sig om att få en avslappnande resa och komma hem med ny energi. Oavsett om semestern spenderas på någon av de bästa golfbanorna, i det vibrerande stadslivet i Santo Domingo, i det otroliga landskapet runt Constanza eller bara njuta av livet på en strand längs den nordliga kusten – så är det enkelt att här få den perfekta semestern.

Drömboenden för alla smaker
Utbudet av boenden i Dominikanska Republiken inkluderar allt från världskända boutiquehotell till magnifika all-inclusive hotell. Destinationer som Punta Cana och Puerto Plata har stranddyrkarnas favoriter, all-inclusive hotell som är omringat av blått hav och svajande palmer. Hotellen passar perfekt för större grupper och familjer, allt till budgetpriser. Många hotell erbjuder också spa-anläggningar med bastu, massage och andra skönhetsbehandlingar med heta stenar. Dessutom erbjuds även yogalektioner och spännande matlagningskurser på många av hotellen, och på flera platser finns det även möjlighet att bo i en alldeles egen lyxvilla.

Golfarens dröm
Dominikanska Republiken är varje golfares dröm med varm temperatur året runt med ett vackert landskap och turkosa vågor som bakgrund. De flesta golfbanorna är stationerade på östkusten nära Punta Cana. Punta Cana har vunnit många priser för golfbanor som är designade av kända spelare som Jack Nicklaus, Pete Dye, Gary Player, Tom Fazio och Robert Trent Jones. Golfturnén PGA Champions har även spelats i Punta Cana vid flera tillfällen.

Sportfiske är också något som kan avnjutas och längs den norra kusten finns både svärd, spjut och barracudafiskar att fånga på kroken. De bästa förutsättningarna för fiske är omkring Punta Cana, där kan man delta i turneringar året om som passar både proffs och hobbyfiskare. Förutom fiske är det många som lockas till Dominikanska Republiken för att spela polo och på några av de mest exklusiva hotellen i La Romana, Punta Cuna och Santo Domingo finns en hel del polo-arrangemang.

En smakbit av Dominikanska Republiken
I Dominikanska Republiken blir inte heller shoppingentusiaster uttråkade. I de största shoppinggalleriorna finns märken som Bulgari, Louis Vuitton och Swarowski, och överallt finns unikt handarbetade produkter. Paradisön är känd för den väldigt speciella Larimar-stenen och präglar många handgjorda smycken. Kaffe, kakao, rom och cigarrer är några andra produkter som symboliserar Dominikanska Republiken och kan köpas hem som souvenir.

När solen går ned finns det andra möjligheter, The Spanish – American Academy of Gastronomy, har utsett Dominikanska Republiken som det kulinariska centrumet i Karibien. Det dominikanska köket har influenser från Spanien och Taino-indianernas traditionella matlagning men även inspiration från andra kulturer i Afrika och Asien som gör matkulturen till en spännande mix.

Efter middagen så fortsätter partyt på terrasserna, vinbarerna och klubbarna med internationella DJs. Huvudstaden Santo Domingo och andra större städer har även en hel del konsertarenor som uppskattas av både lokalbefolkning som turister. Det finns många underhållningsevenemang på strandområdena, ett fantastiskt sätt att koppla av efter en heldag på stranden, i bergen, på golfkursen eller på spaet.

Om Dominikanska republiken

Omgiven av Atlanten i norr och Karibiska havet i söder, har den tropiska ön nästan 1600 kilometer kust och över 400 kilometer med några av världens bästa stränder, magnifika orter och hotell, en mängd olika sporter, avkoppling och underhållning. Här kan man dansa merengue och relaxa på en rad olika resorts, utforska paradisöns rika historia, prova på den Dominikanska republikens läckra gastronomi eller njuta av ekovänliga äventyr i de storslagna nationalparkerna. Känd för sina gästvänliga och varma människor, är Dominikanska republiken en unik destination med häpnadsväckande natur, spännande historia och kulturella upplevelser som musik, konst, festivaler, och öns egna specialiteteter såsom cigarrer, rom, choklad, kaffe och bärnsten. Dominikanska republiken har de bästa stränderna, en fascinerande historia och rik kultur. Ett resmål välbesökt av både kändisar, par och familjer.

För mer resetips och inspiration besök Mygate Magazine Resereportage & Restips 

Inlägget Dominikanska Republiken erbjuder en annan form av lyx dök först upp på Mygatemagazine.

Thailand är ett populärt resmål för par som uppskattar solsemestrar och romantiska smekmånader. Klimatet är behagligt året runt och besökarna kan njuta av långa sandstränder och kristallklart vatten. Med anledning av den romantiska månaden februari har Thailändska Turistbyrån valt ut åtta av de mest romantiska öarna kring Phuket, Krabi och östra Thailand som passar bra att besöka med din käraste.

Koh Yao Noi – det orörda paradiset
Med endast ett fåtal restauranger, barer och butiker är den förtjusande ön Koh Yao Noi en stilla, inbjudande oas för bröllopsresan mitt i vackra Phang Nga-bukten bara en timmes båtfärd bort från Phuket. Fastän Koh Yao Noi fortfarande är ganska okänt för turister finns det många romantiska och lyxiga boendealternativ. Att ta en thailändsk matlagningskurs tillsammans är en populär aktivitet på Koh Yao Noi som kommer ge er ett oförglömligt minne.
Boenden
Lyx: Six senses Yao Noi http://www.sixsenses.com/resorts/yao-noi/destination
Budget: Pasai Cottage Bungalows http://www.kohyaotravel.com/pasai_cottage/pasai_cottage.htm

Ö-LIVET KRING KRABI

Koh Lanta – Thailands lättsamma och enkla ö
Koh Lanta på den thailändska Andamankusten är en av landets vackraste öar och ett populärt resmål bland nordiska resenärer. Ön är särskilt känd för sina dykanläggningar och sagolika långa vita sandstränder – ett utmärkt val för en romantisk men aktiv semester. Besökare når Koh Lanta enkelt från Krabi och Phuket med båt.
Boenden
Lyx: Rawi warin http://www.rawiwarin.com/
Budget: Kaw Kwang Beach Resort https://www.lanta-kawkwangresort.com

Koh Kradan – det perfekta gömstället

Koh Kradan är en vacker liten ö, söder om Koh Lanta, med kristallklart vatten och stillsamma, avkopplande stränder. Den här ön är det perfekta gömstället för en fridfull semester tillsammans. Koh Kradan är även ett populärt resmål för par som vill uppleva öns undervattensbröllop som årligen hålls på alla hjärtans dag med många deltagare.
Boenden
Lyx: Seven Seas Resort http://www.sevenseasresorts.com
Budget: Paradise Lost Resort https://www.booking.com/hotel/th/paradise-lost-resort.sv.html

Koh Ngai (Koh Hai) – paradisön

Ön Koh Ngai är känd för vara en paradisö med långa vita sandstränder och ett spektakulärt korallrev och är ett perfekt resmål för en romantisk solsemester eller smekmånad. Ön är idyllisk för en stillsam semester men för de som vill aktivera sig är det även ett utmärkt resmål för snorkling. Det är en liten ö till ytan, men många besökare väljer ändå att stanna på ön i flera månader. Koh Ngai är enkelt att nå från Krabi och flera närliggande öar.
Boenden
Lyx: Thapwarin Resort http://www.thapwarin-resort.com/
Budget: Coco Cottage http://www.coco-cottage.com/index.html

Koh Muk – pärlön

På thailändska betyder Muk pärla och den här ön är verkligen en drömdestination känd för sina romantiska stränder, magnifika solnedgångar och den osannolikt vackra och sagolika smaragdgrottan, en gång bebodd av pirater. Det är en unik upplevelse att besöka grottan med en lokal guide. Efter en dag fylld av upptäckter eller avkoppling på stranden kan en välsmakande thailändsk middag på restaurangen Ko Yao Viewpoint, i Haad Farang, avnjutas till en enastående solnedgång. Denna stillsamma, exotiska ö är enkel att nå från Krabi.
Boenden
Lyx: Sivalai Resort http://www.komooksivalai.com/
Budget: Koh Mook Charlie Beach Resort http://www.kohmookcharlieresort.com

Ö-LIVET PÅ ÖSTKUSTEN

Koh Samet – Bangkokbornas weekendresmål  
Ön Koh Samet ligger bara ett par timmar bort från Bangkok men är en stillsam ö med vackra sandstränder och charmiga fiskebyar, idyllisk för en avkopplande semester eller bröllopsresa. I skymningen kan besökarna njuta av den fantastiska solnedgången från en av öns härliga strandrestauranger.
Boenden
Lyx: Flera hotel går att hitta på http://www.samedresorts.com/
Budget: Naga https://www.nagabungalows.com

Koh Mak – en välbehållen hemlighet

Koh Mak är en välbehållen hemlighet för de flesta resenärer och lämpar sig väl för romantiska semestrar. Den här ön är täckt av kokosnötsplantage och passar bäst för en avkopplande semester samt för vandring och cykling på någon av öns platta och stilla vägar. Koh Mak är en perfekt plats att börja på om du önskar att besöka närliggande öar.
Boenden
Lyx: Seavana Koh Mak Beach Resort http://www.seavanakohmak.com
Budget: Good Time Resort http://www.goodtime-resort.com

Koh Kood (Koh Kut) – en tropisk dröm

Koh Kood är det perfekta resmålet för romantik i tropikerna. Hyr en moped tillsammans och glid fram genom öns täta djungel, vita sandstränder och fantastiska vattenfall. Upplev en romantisk natt under stjärnorna på ett lokalt hotell. Besökare kan nå Koh Kood via Laem Sok Pier på Trats fastland.
Boenden
Lyx: Soneva Kiri https://www.soneva.com/soneva-kiri/
Budget: Koh Kood Beach Resort http://www.kohkoodbeachresorts.com

För mer resetips och inspiration besök Mygate Magazine Resereportage & Restips 

Inlägget Thailands mest romantiska öar dök först upp på Mygatemagazine.

Denna härliga ö ger dig allt du behöver för en fantastisk semester, och mer därtill!

Tio tips för att hitta till Phukets magiska pärlor:

1. Fly till en spännande ö
Koh Bun är en pärla som ligger bara några minuter från stranden i Rawai på den sydöstra kusten av Phuket, dit du kan ta dig med en longtail-båt. Koh Bon är en liten skattkista, känd för sina långa sandstränder och stora variation av vilda djur med ödlor, fåglar och eremitkräftor.
Adress : 10 minuter med båt från Rawai Beach i Mueang Phuket District.
http://www.phuket.com/phuket-magazine/koh-bon.htm#promo

2. Mat för finsmakaren
Acqua Restaurant lovar en spännande kulinarisk resa med en blandning av lokala och internationella smaker. Menyn är Italieninspirerad och erbjuder godsaker som carpaccio av tonfisk och svärdfisk, vilket gör Acqua till den perfekta matupplevelsen.
Adress : 324/15 Prabaramee Road
http://www.acquarestaurantphuket.com/

3. Avskild och lyxig resort
Den femstjärniga resorten Sri Panwa är belägen på en grön och lummig kulle i sydöstra Phuket. Infinitypooler, bastubad, utomhusduschar och solbäddar är bekvämligheter som denna lyxiga resort erbjuder. När du blir hungrig finns det en fantastisk japansk restaurang – Baba Iki – med ett utmärkt sushikök.
Adress : 88 Moo 8, Sakdidej Road
http://www.sripanwa.com/

4. Beach club och läckra drinkar
XANA är Phukets mest eleganta strandklubb med DJ:s och cocktails i världsklass. Restaurangen är inriktad på internationell barmat, vilket innebär goda sallader, smörgåsar, hamburgare och skaldjur. Denna upplevelse kommer att ge dig minnen för livet!
Adress : 10 Moo 4, Srisoonthorn Road
http://www.xanabeachclub.com/

5. Livet upp och ner
Upside Down House i Phuket är en riktig höjdare för att underhålla barnen på semestern. Det är en uppochnervänd värld där man börjar på taket och tar trapporna upp till ingången – en förvirrande och rolig upplevelse. Vänd kameran upp och ner och du kommer att hänga från taket!
Adress : 50/11 Moo 5, Tambon Rassada
http://www.oneweirdglobe.com/destination-baan-teelanka-phukets-upside-house/

6. Exotiska thailändska tapas
I den nyöppnade restaurangen Quiplicious Food Bar Thailand i hjärtat av Phuket town möts Thailand och Spanien. Bland de små thailändska tapasen erbjuds läckerheter såsom rödbetssoppa, ugnsbakad kyckling med ost, kyckling i curry och svamp med äpplen. Missa inte de söta efterrätterna – vad sägs om en isglass?
Adress : Montree Road
https://www.facebook.com/quiplicious

7. Lyxig spa-ö
Naka Island är en boutiqueresort på en privat ö i Phuket, som bara kan nås med motorbåt från Ao Por Grand Marina-piren som tar ungefär tio minuter. Denna plats ger lyx en helt ny dimension och ön är omgiven av frodiga kokospalmer och en aldrig sinande utsikt över den smaragdgröna Phang Nga-bukten.
Adress : 32 Moo 5, Tambol Paklok
http://www.nakaislandphuket.com/

8. En bit av paradiset
Paradise Beach är helt enkelt 150 meter av paradiset på jorden. Lugnande palmer och stora granitklippor omger denna strand som ligger cirka fem kilometer sydväst om Patong. Prova på att paddla kajak eller snorkla och upptäck korallreven i det azurblå havet!
Adress : Thawewong Road
http://www.phuket.com/island/paradise-beach.htm

9. Djungel och vattenfall för den aktiva resenären
Nationalparken Khao Phra Taew är en fantastisk oas med orörd regnskog, djungel och vattenfall. Prova på att klättra i träden och att uppleva den oförglömliga faunan där du kan hitta björn, rådjur och apor. Parken är också värd för ett rehabiliteringscenter för gibbonapor.
Adress : Fem kilometer öster om staden Thalang
http://www.lonelyplanet.com/thailand/khao-phra-taew-royal-wildlife-forest-reserve

10. Lura dina ögon i 3D
Möt konst på nära håll på Phuket Trickeye Museum, ett interaktivt tredimensionellt museum. Detta garanterar fantastiska fototillfällen och ett roligt minne för hela familjen. Över 100 målningar och skulpturer presenteras i trompe l’oeil-teknik som skapar en spännande 3D-effekt.
Adress : 130/1 Phangnga Road
http://www.phukettrickeyemuseum.com/index.php/en/

Inlägget Tio tips för att hitta till Phukets magiska pärlor dök först upp på Mygatemagazine.

Med fisk till middag – på undervattensrestaurang

Hundra procent havsutsikt och oavsett vad du väljer från menyn kan vi lova en härlig fiskmiddag. Hurawalhi Island Resort har flera restauranger men ingen med så spektakulär utsikt som 5.8 Undersea Restaurant, som ligger nästan sex meter under vattenytan.

Ända sedan 70-talet har svenskarna rest till Maldiverna, då Ving som första arrangör i världen startade resor till ö-riket och idag lockar paradisöarna fler svenskar än någonsin. Ving har sedan tidigare 14 öar i programmet men det senaste tillskottet hör till de mer spektakulära.

Maldiverna är för många det närmaste paradiset man kan komma med det turkosblåa havet direkt utanför dörren. 

På Hurawalhi Island Resort njuter man av  lugnet och det kristallklara vattnet, både under och ovanför vattenytan. Snorklingen vid hotellet är i världsklass och för dem som vill lyxa till det finns Ocean Pool Villas som står på stolpar i havet och har ett stort trädäck med trappsteg ner i havet. På trädäcket finns solsängar, bord och stolar samt en privat infinitypool. Hotellet har en åldersgräns på 15 år.

Maldiverna är ett semesterparadis i Indiska Oceanen med kritvita sandstränder, kristallklart vatten och härliga turkosblå laguner. Här kan du njuta av en rofylld semester där den bästa underhållningen finns under vattenytan.  paradisstränder, här kan du strosa barfota i strandkanten och snorkla runt lagunens färgsprakande undervattensvärld. 

Inlägget 5.8 Undersea Restaurant på Maldiverna erbjuder spektakulär utsikt under vattnen dök först upp på Mygatemagazine.

Thailand är känd som en av de ledande spa-destinationerna i världen, både för hälsomedvetna resenärer och de som söker en avkopplande semester. Kombinationen lång historia med traditionell medicin och enastående gästfrihet har gett Thailand anseendet som det ledande wellnesslandet. Thailand erbjuder spa-älskare en mångfald av härliga, tropiska destinationer och behandlingar med ett överflöd av örter och terapeutiska växter med helande krafter. Dessa förutsättningar, tillsammans med thailändares förmåga att använda både sin lokala visdom och moderna tekniker och behandlingar, skapar en spa-upplevelse utöver det vanliga.

Thailändska spa-upplevelser har utvecklats över tiden, och numera är landet utrustad med fullt integrerade hälso- och wellnesscenter som erbjuder holistisk healing, medicinska behandlingar och skräddarsydda wellnessprogram. Fördelen med behandlingar från öst är att de fungerar reparerande, precis som behandlingar från väst, men att de även fungerar förebyggande för kropp och själ. Här är fem tips för att hitta till de magiska thailändska spa-resorten – från norr till söder:

Chiang Mai, den thailändska rosen i norr

RarinJinda Wellness Spa
RarinJinda Wellness Spa är beläggen i ett 140 år gammalt thailändskt teakhus i närheten av den historiska floden Ping. Det är en av de ledande wellness-resorten i Thailand och erbjuder det senaste inom spa-teknik. Det finns en hel del behandlingar att prova på, som ångbastu med örter, hot stone-massage och blommigt jacuzzibad.
http://www.rarinjinda.com/

Bangkok, Asiens New York

Chi, the spa at Shangri-La
The spa på Shangri-La handlar om att hitta en plats för inre harmoni, fascination och välbefinnande. Upplev signaturbadet och rengöringsritualen med en behaglig utsikt över floden. Behandlingarna är baserade på en 1500-årig läkande tradition från Himalaya som fyller en med en känsla av välbefinnande.
http://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/health-leisure/chi-the-spa/

Koh Chang, den näst största ön i Thailand

Ramayana Koh Chang Resort & Spa
Ramayana ligger i den lugna naturen på Koh Chang, nära tropisk djungel, höga berg och spännande vattenfall. Spa-anläggningen använder holistiska behandlingar och traditionell thailändsk massage, aromaterapi och skönhetsbehandlingar. Interiören är inspirerad av gamla orienten blandat med en modern touch.
http://www.ramayana.co.th/page/spa/en

Koh Samui, den främsta ö-destination i Thailandviken

Anantara Bophut Koh Samui Resort
Anatara Spa ger ett harmoniskt välkomnande för besökare och erbjuder spa-behandlingar inspirerade av helande, gamla Ayurveda-metoder. Det är en lugn oas på den vackra ön Koh Samui, känd för sina långa, vita sandstränder och lockande laguner.
http://samui.anantara.com/spas.aspx

Phuket, ett paradis i Andamansjön

V Spa of Vijitt Resort Phuket
Bokstaven V representerar de fem sinnena syn, lukt, ljud, smak och känsel – ord som var och en har betydelse för spaets behandlingar. Aromterapetisk oljemassage, föryngrande ögon- och ansiktsbehandling och avkopplande mjölkbad är några exempel på den omfattande spa- och wellnessmenyn.
http://www.vijittresort.com/thevspa.html

Inlägget Fem fantastiska span i Thailand dök först upp på Mygatemagazine.

Kroatien är en doldis men tar allt större plats som ett av Europas nya kulinariska resmål. 
Den bästa tiden att njuta av läckerheter är nu på hösten – en tid av skörd och festivaler!

The Telegraph utsåg i år Kroatien som ett av världens 15 bästa resmål för gastronomiska entusiaster. På årets prestigefyllda Decanter World Wine Awards kammade Kroatien hem tre platinum och sexton guld utmärkelser. På NYIOOC World Olive Oil Competition i New York kom Kroatien på tredje plats. Tolv stjärnkrogar stoltserar med Michelinstjärnor.

Råvarornas rena smaker bjuder på kulinariska höjder även på enkla restauranger. Allt är färskt, lokalt och naturligt producerat. Frukterna och grönsakerna har solens sötma och rätterna anpassas till säsong. Den gastronomiska smakpaletten bjuder dessutom på regionala skillnader med traditioner och delikatesser alltifrån Centraleuropa till Medelhavet.

Regionen Istrien är finsmakarens högborg. Här skålas i Malvasija och Teran som kan avnjutas utmed Istriens vinrutt till rätter gjorda på tryffel. Ända in i november pågår jakten på skogens guld i skogarna runt Motovun. Regionen Dalmatien stoltserar med prisbelönad olivolja, den bästa prosciutton, Adriatiska havets färska fisk och på Pelješac halvön odlas druvan Pošip till ett gyllene vin som sköljer ner traktens ostron – de bästa i Kroatien. Den som vill frossa i landets bästa räkor ska bege sig till Kvarnerbukten. Inget lamm har så god sälta som på ön Pag, varifrån också den berömda fårosten härstammar. Graševina, en rieslingdruva, odlas i Slavoniens bördiga och böljande landskap. Här sätter även paprikan färg på den smakrika kulen-salamin och på fiskrätter som fiš-paprikaš.  

Här är några festivaler att tajma för foodies:

• Tryffeldagarna i Livade, Istrien helger den 1/10-30/10.
Tryffelentusiaster provsmakar tryffelrätter mm. Tryffelevent sker på flera orter i Istrien.

• Kastanjefestivalen Marunada i Lovran, Kvarner den 7/10-9/10.
Här ges möjlighet att prova kastanjenötter och kastanjedelikatesser som kakor och likör. The Guardian har listat festivalen som en av Europas topp-tio festivaler.

• Festival Taste the Mediterranean i Split, Dalmatien den 4-9/10.
Festivalen som i år firar 10 års jubileum samlar experter och entusiaster inom gastronomi, hållbar turism, jordbruk, foodies mfl. Här lyfts Medelhavsköket inom gastronomin och bland råvaror genom föreläsningar, workshops, vinprovningar m m.

• Good Food Festival i Dubrovnik, Dalmatien den 10-16/10.
Årets program innehåller bl a en restaurangvecka med festivalmenyer, vinprovning, gastroturer, ölkvällar, workshops m m.

Inlägget Kroatien är Europas nya matmecka dök först upp på Mygatemagazine.

Mörkret är på intåg, höstlovet står runt knuten och svenskarna har sedan en tid tillbaka börjat boka säsongens resor. En ny undersökning gjord av YouGov på uppdrag av Visit Estonia, visar att hösten är den tid på året då svenskarna helst väljer att åka på weekendresor.

Nya siffror visar att svenskar i hög grad vill åka på weekendresor och hela 55 procent vill göra detta under månaderna september – oktober. Undersökningen, som utförts av YouGov på uppdrag av Visit Estonia, utgår ifrån ett nationellt, representativt genomsnitt och visar även att 50 procent av svenskarna vill uppleva god mat och dryck under resan och 33 procent söker kulturella upplevelser. *

”Vi har länge satsat på att lyfta Tallinn som en weekenddestination gentemot den svenska marknaden och de undersökningsresultat vi nu fått är ett facit på att vi lagt vårt fokus rätt. Vi ser fram emot att visa de svenska besökarna allt vad Tallinn har att erbjuda i form av mat-, boende- och kulturupplevelser”, säger Liina Maria Lepik, Director på Estonia Tourist Board.

Tallinn, som enbart ligger en båttur alternativt en timmes flyg från Stockholm, är en relativt okänd destination för de flesta svenskar. Vad finns egentligen att uppleva i Estlands huvudstad? Utifrån den nygjorda undersökningen som belyser vad svenskar vill uppleva under sin weekendresa har Visit Estonia sammanställt den ultimata cityguiden till Tallinn, för tre olika plånböcker.

Budget

BO

Hotel Citybox Tallinn är ett centralt beläget, stilrent och skandinaviskt inrett hotell för den som vill använda reskassan på annat än just boendet. Citybox är ett självservicehotell, vilket innebär att gästen själv sköter bokning, betalning samt in- och utcheckning. Här flera olika rumstyper för att tillgodose allas behov – från den priskänslige hotellgästen till övernattaren som är villig att betala lite mer för några kvadratmeter extra.

ÄTA

Populära F-Hoone är restaurangen för den som vill uppleva en del av det trendiga Telliskivi Creative City. Restaurangen ligger nämligen i en av områdets gamla industrilokaler, byggt omkring sekelskiftet. I råa men stämningsfulla miljöer, bjuds gästen på opretentiös och vällagad mat.

GÖRA

Att resa med en begränsad budget behöver inte utesluta fantastiska upplevelser. Besök utsiktsplatserna Patkuli och Kohtuosa som ligger i en av stadens äldsta stadsdelar eller ta en åktur i pariserhjulet SkyWheel och njut av att blicka ut över Tallinns takåsar.

I det hippa industriområdet Telliskivi Creative City samsas mikrobryggerier, startups samt konstgallerier och enbart en promansträcka bort ligger den ortodoxa Alexander Nevskij-katedralen, som stod klart år 1900 under tiden då Estland tillhörde det ryska tsarriket. Efter en helg av många intryck är en tur i den lummiga Kadriorg-parken på sin plats.

Medel

BO

På det fyrstjärniga Hestia Hotel Kentmanni, som ligger i före detta Harju Domstolsbyggnad, bor man tjusigt och kan välja mellan totalt 92 rum. För den som önskar utsikt över Tallinn, finns sviter med privata takterrasser. Hotellet erbjuder även sina gäster åtgång till spa, bastu och gym.

ÄTA

Restaurang Tuljak ligger i ett hus uppfört under 1960-talets Sovjet och har sedan dess genomgått en stor förvandling. Idag kan gästen njuta av de vackra omgivningarna, där den gamla utomhusterassen och poolen återställts till sin forna glans, inredningen är ny och smakfullt modern. Restaurangens meny går i samma linje – här bjuds det på traditionella rätter såsom färskfångad strömming och den estländska desserten konjaksrulle i ny, fräsch tappning.

GÖRA

Mitt i det populära området Telliskivi ligger Estlands Fotografiska, syster till den konsthall i Stockholm som vi så väl känner. Njut av fotokonst, design, evenemang, god mat och sociala möten. Ytterligare ett populärt alternativ för den konstintresserade är KUMU, en del av Estlands Konstmuseum. Museet öppnade 2006 och till samlingen hör både klassiska alster från 1700-talet och samtida verk.

Mitt i det medeltida gamla stan står museet och besökscentret Tjocka Margareta stolt. Byggnaden tillhör UNESCO:s kulturarvslista och museet behandlar allt från Estlands sjöfartshistoria till dagens färjetrafik. Efter att ha strosat runt på några av Tallinns alla konsthallar och museum är det dags för frisk luft och återhämtning för att runda av helgen. Spa, wellness och bastubad är en stor del av den estländska kulturen. Hos Iglupark, beläget i hamnområdet Noblessner, får gästen en helt unik bastuupplevelse i de specialdesignade träigloos som står uppradade längs vattnet.

Lyx

BO

Hilton Tallinn Park Hotel är ett av den estländska huvudstaden mest exklusiva hotell. I hjärtat av Tallinn bor man här med utsikt över den gamla staden och hamnområdet. Hotellet har en egen spaavdelning, inomhusbassäng, ett fitnesscenter samt flera terrasser. Dessutom kan gästen såväl som den förbipasserande avnjuta en middag på hotellets egen stämningsfulla köttrestaurang, The Able Butcher.

ÄTA

Ute i det populära hamnområdet Noblessner ligger Matthias Diethers restaurang 180 °. Diether, som tilldelats en Michelinstjärna, bjuder på exklusiv fine dining där råvarorna står i fokus utan överflödiga komponenter eller tillsatser. Med utsikt över hamnen och havet får gästen avnjuta en 6-rättersmeny som lagas i det öppna köket.

GÖRA

En shoppingupplevelse “extra allt” får du hos exklusiva Amanjeda Gallery Boutique. Butiken förser sina kunder med plagg från Estland och Italien, för både män och kvinnor, i skräddat snitt och av bästa kvalitet.

Den ultimata, lyxiga weekendresan till Tallinn bör innehålla spaupplevelser. Avsluta shoppingrundan och helgen med ett besök på en av stadens bästa spaanläggningar – Telegraaf Spaa. Här njuter du av svalkande bad och avslappnande behandlingar såsom massage, ansiktsbehandlingar och manikyr.

* Undersökningen är utförd av marknadsundersökningsföretaget YouGov på uppdrag av Visit Estonia. Resultatet utgörs av ett nationellt representativt genomsnitt av 1015 svenskar i åldern 18-79 år som angett att de vill resa utomlands under 2021-2023. Undersökningen genomfördes 17-23 september 2021.

Resa till Estland

Alla bosatta i EU- och Schengenländer är välkomna att resa in till Estland. Vaccinationsintyg eller negativt PCR-test, är ett krav för inresa. Vaccinationsintyg eller negativt PCR-test, är ett krav. Här finns all uppdaterad, relevant information för dig som vill resa till Estland.

Det finns flera sätt att ta sig mellan Sverige och Estland. Tallink Siljas färjerutt mellan Stockholm och Tallinn är ett populärt alternativ för många. Utöver Tallink Silja går även färjan DFDS Seaways mellan Kapellskär – Paldiski. Dessutom flyger SAS och BalticAir direkt mellan Stockholm och Tallinn.

Inlägget En weekendresa, tre prisklasser – guiden till Tallinns dolda pärlor dök först upp på Mygatemagazine.

Kanarieöarna erbjuder långa soliga dagar med klar, molnfri himmel och lite nederbörd. På sommaren är det praktiskt taget inget regn, och under vintern regnar det i genomsnitt endast tre dagar per månad. Bara vädret gör ögruppen till en fantastisk semesterupplevelse, men det finns även gott om sevärdheter. Nedan listas platserna du inte vill missa.

Teneriffa – upplevelsernas ö

Bland de största turistorterna på södra Teneriffa finns livliga stränder med fin sand och lugnt vatten. Den drygt kilometerlånga stranden Tejita, bredvid Montaña Roja Special Nature Reserve, är perfekt för ett uppfriskande dopp.

Teneriffa har otroliga naturområden – ett bra alternativ för en lugn utflykt är Teno Rural Park, med natursköna vyer och en rik kultur, medan Teide nationalpark är den mest besökta platsen i sitt slag i Europa. Parken rymmer vulkanen med samma namn, vilken är den högsta toppen i Spanien och utsedd till ett världsarv. Runt detta vulkaniska landskap finns Corona Forestal Natural Park och Anaga, med lagerskogsarter som är utrotade i större delen av världen.

Gran Canaria – från stadspuls till nationalpark

Gran Canaria är känd som ”miniatyrkontinenten” tack vare dess mångfald av geografi. Stränderna är en av de största attraktionerna, och Las Canteras räknas till en av de bästa urbana stränderna i hela Europa. Maspalomasär ett annat känt besöksmål med magnifik strand med flera kilometer av gyllene sand, och ett enormt fält av sanddyner med bräckt vatten där flera fågelarter lever.

Om du vill känna stadspulsen, är öns huvudstad Las Palmas de Gran Canaria en fantastisk plats med ett varierat kulturellt, gastronomiskt och kommersiellt utbud. Men om du däremot besöker centrala Gran Canaria kan du komma bort från kustens livliga stads- och turistcentrum. Här finns lugna byar där vardagen går lite långsammare. Missa inte Tejeda, en av de vackraste byarna i Spanien.

Lanzarote – ön som sticker ut

Lanzarote var den första destinationen i världen som fick certifikatet Biosphere Responsible Tourism. Benämningen påminner om att öns utveckling har genomförts på ett hållbart sätt, i harmoni med miljön. Detta är delvis tack vare César Manriques arbete, en konstnär och arkitekt som bearbetade landskapet på ett sätt som både respekterade landet och förmedlade en kärlek till lokalbefolkningen.

Landskapet i La Geria är en av de största överraskningarna på Lanzarote. Det är ett stort område som täcks av vulkanisk sten som drevs ut under Timanfaya-utbrottet. Lanzarotes bönder använder den bördiga jorden för att odla vinstockar. Vinerna från dessa är internationellt erkända med ursprungsbeteckningsstatus. Dessutom har Lanzarote avkopplande stränder, som Papagayo– med lugna vatten som är idealiska för snorkling.

Fuerteventura – ett vykort för solälskare

Ett paradis av milslånga stränder med vit eller gyllene sand och turkost vatten. Fuerteventura är ett idylliskt resmål för solälskare, som kan njuta av havsbrisen under vitaliserande simturer i lugna och klara vatten.

Att betrakta natthimlen på Fuerteventura är en upplevelse. På ön finner du ett av de tre Starlight-reservaten som finns på Kanarieöarna. Sicasumbre är den bästa astronomiska utsiktsplatsen på ön. Här har amatörer och experter installerat informations- och observationsinstrument som fritt kan användas för att njuta av alla stjärnor, konstellationer, planeter och kometer som natthimlen erbjuder.

La Palma – den vackra ön

La Palma fångade världens uppmärksamhet med utbrottet av vulkanen Cumbre Vieja, som slutade den 25 december 2021. Bortsett från denna rubrikskapande händelse är den vackra ön, eller Isla Bonita som den kallas, känd för sin natur och omfattande frodiga gamla skogar. En av öns huvudattraktioner är att utforska det breda nätverket av stigar som låter vandrare upptäcka naturen och landskapet till fots. Utöver detta finns en av de viktigaste lagerskogarna i världen på denna ö, Los Tiles.

Nationalparken Caldera de Taburiente är ett av de mest spektakulära naturområdena på Kanarieöarna. För att få en uppfattning om storheten är det viktigt att besöka parkens toppar, där det världsberömda observatoriet Roque de los Muchachos ligger.

La Gomera – naturlig magi

Frodig. Tyst. Vild. Det här är tre bra adjektiv för att beskriva den lilla ön La Gomera. Hela ön har varit ett biosfärområde sedan 2012, vilket lyfter fram lokala ansträngningar för hållbar utveckling. Platser att besöka inkluderar Garajonay National Park, som ligger i mitten av ön och har funnits med på UNESCO:s världsarvslista sedan 1986. Ett paradis med en blandning av frodiga lagerskogar från tertiärperioden, palmlundar och andra olika växtkombinationer.

La Gomera har ett landskap som består av vidsträckta dalar, murar och raviner som sträcker sig fram till kusten. En plats som rekommenderas att besöka är Los Órganos, i Vallehermoso – den spektakulära miljön är ett resultat av vattenerosion, vind och det vulkanutbrott som dateras minst två miljoner år tillbaka.

El Hierro – en hållbar ö

Ön som kanske är mest känd bland dykare, börjar också bli känd för sitt hållbarhetsarbete med att bli självförsörjande av energi från rena och förnybara bränslen. På El Hierro finns otaliga stränder där du kan njuta av solen och uppskatta de naturliga poolerna. En av de mest kända är Charco Azul, som heter Azul (eller ”blå” på svenska) för sitt genomskinliga turkosa vatten.

En rekommenderad aktivitet på den här ön är att vandra i kanariska tall- och lagerskogar, en av de kändare rutterna är den tre kilometer långa, Camino de Jinama. Gör ett stopp för utsikten över El Golfo-dalen, en soldränkt plats med dramatiska klippor. Det häpnadsväckande panoramat skapades efter ett megaskred som inträffade för tusentals år sedan. Och när du väl är på El Hierro, glöm inte att besöka det marina reservatet La Restinga, på öns södra sida. En uppskattad plats bland fridykningsfantaster från hela världen.

La Graciosa – nära till avskilt lugn

La Graciosa är liten och avskild ö, utan asfalt och föroreningar. Knappt bebodd och med fantastiska landskap – oförstörd natur när den är som bäst. Det är den minsta av Kanarieöarna och en del av Chinijo-skärgården, vars vatten utgör det största marina reservatet i Europa. Ön ligger bara en halvtimme från Lanzarote och är en dröm för resenärer som söker avskildhet och avkoppling.

Ett av de bästa sätten att ta sig runt ön är med cykel, det platta landskapet dig upptäcka vackra platser utan att behöva trampa särskilt hårt. Lederna är skyltade och besökare ska komma ihåg att inte lämna de anvisade stigarna – för att undvika skador på naturmiljön. Missa inte El Salado, La Francesa och La Cocina, som utgör en trio av underbara vita sandstränder med kristallklart turkost vatten. Under högvatten blir La Francesa en slags lagun, idealisk för snorkling och förundran över de olika lokala fiskarna.

Inlägget Platserna du inte vill missa på Kanarieöarna dök först upp på Mygatemagazine.