{"id":6264,"date":"2015-10-10T17:40:57","date_gmt":"2015-10-10T15:40:57","guid":{"rendered":"http:\/\/mygatemagazine.se\/?p=6264"},"modified":"2015-10-11T12:05:49","modified_gmt":"2015-10-11T10:05:49","slug":"zack-aujalay-fran-enskede-bakar-sveriges-godaste-kladdkaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mygatemagazine.se\/zack-aujalay-fran-enskede-bakar-sveriges-godaste-kladdkaka\/","title":{"rendered":"Zack Aujalay fr\u00e5n Enskede bakar Sveriges godaste kladdkaka"},"content":{"rendered":"

\"a6d1f355f8760344_800x800ar\"<\/a><\/p>\n

En fjorton\u00e5ring fr\u00e5n Enskede i Stockholm \u00e4r \u00e5rets vinnare av Kladdkakeracet, Arlas t\u00e4vling d\u00e4r barn mellan 10 och 14 \u00e5r g\u00f6r upp om vem som bakar Sveriges godaste kladdkaka. Zack Aujalay, som vann den rafflande finalen med sin Kladdkaka med brynt sm\u00f6r och flingsalt <\/em>, blev den tionde vinnaren av den prestigefulla t\u00e4vlingen som gick av stapeln idag p\u00e5 Bak- & Chokladfestivalen p\u00e5 Stockholmsm\u00e4ssan i \u00c4lvsj\u00f6.<\/strong><\/p>\n

Kladdkaka \u00e4r ett av de mest omtyckta bakverken i Sverige och det mest efters\u00f6kta receptet p\u00e5 arla.se. Kladdkakeracet v\u00e4nder sig till barn och unga f\u00f6r att sprida bakgl\u00e4dje och uppmuntra till nya sp\u00e4nnande kladdkakerecept, och \u00e5rets jubileumsupplaga av t\u00e4vlingen har slagit alla rekord i antal anm\u00e4lningar. \u00d6ver 200 recept har skickats in, en \u00f6kning med 20 % j\u00e4mf\u00f6rt med f\u00f6rra \u00e5ret.<\/p>\n

Av alla bidrag valdes sex finalister ut f\u00f6r att baka sina kladdkakor inf\u00f6r stor publik p\u00e5 Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm. D\u00e4r provsmakades och bed\u00f6mdes kladdkakorna av en jury best\u00e5ende av representanter fr\u00e5n Arla, Bak- & Chokladfestivalen, f\u00f6rra \u00e5rets Kladdkakeracetvinnare Amy Allegrini Hobson samt \u00c5rets Konditor 2015 Anders Oskarsson. Efter noggrann \u00f6verl\u00e4ggning stod till sist Zack Aujalay fr\u00e5n Enskede som vinnare av Kladdkakeracet 2015.<\/p>\n

\u2013 \u00a0 Det k\u00e4nns helt overkligt att vinna och h\u00f6ra juryns motivering. Jag hade verkligen ingen aning om det skulle r\u00e4cka hela v\u00e4gen. Jag har bakat sedan jag var liten och det h\u00e4r gav ju mersmak. Nu ska jag fira med familjen, s\u00e4ger Zack Aujalay, vinnare i Arlas t\u00e4vling Kladdkakeracet 2015.<\/p>\n

Zack Aujalays Kladdkaka med brynt sm\u00f6r och flingsalt <\/em>vann med motiveringen: \u201dLess is more! Med en klar och tydlig tanke \u00f6verf\u00f6rt i smak d\u00e4r toner av kraftfull n\u00f6tig smak lyfter chokladen.\u201d<\/p>\n

\u2013 \u00a0 Kreativiteten har fullkomligt fl\u00f6dat i \u00e5rets t\u00e4vling och Zacks kladdkaka hade verkligen det lilla extra. Den n\u00f6tiga smaken av brynt sm\u00f6r i perfekt kombination med flingsalt f\u00f6rh\u00f6jer verkligen ett klassiskt recept. F\u00f6rra \u00e5ret s\u00e5g vi trenden \u201dgott plus gott \u00e4r j\u00e4ttegott\u201d, men nu ser vi n\u00e5got riktigt enkelt utf\u00f6rt till perfektion. Den \u00e4r helt enkelt Sveriges godaste kladdkaka, s\u00e4ger Catarina Molin \u00d6sterlund, projektledare f\u00f6r Kladdkakeracet.<\/p>\n

Zack Aujalay, vinnare i Kladdkakeracet 2015, f\u00e5r en sp\u00e4nnande dag hos Magnus Johansson Bageri & Konditori i Stockholm och en plats i juryn under n\u00e4sta \u00e5rs t\u00e4vling. Samtliga finalrecept blir publicerade p\u00e5 arla.se och dessutom f\u00e5r finalisterna boken Lyckas med choklad <\/em>av Magnus Johansson, ett diplom, en pokal samt t\u00e4vlingskl\u00e4der i form av Bak- & Chokladfestivalrock, f\u00f6rkl\u00e4de och m\u00f6ssa.<\/p>\n

Linn\u00e9a Nygren fr\u00e5n Saltsj\u00f6-Boo i Stockholm med sin Kladdkaka med pecann\u00f6tter, marshmallows och salt kolas\u00e5s <\/em>tog hemFolkets R\u00f6st <\/em>i \u00e5r, kategorin d\u00e4r publiken och bes\u00f6karna p\u00e5 Bak- & Chokladfestivalen f\u00e5r r\u00f6sta fram sin favorit.<\/p>\n