{"id":27118,"date":"2022-09-02T09:59:00","date_gmt":"2022-09-02T07:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mygatemagazine.se\/?p=27118"},"modified":"2022-09-02T13:46:18","modified_gmt":"2022-09-02T11:46:18","slug":"dagges-tunnbrodsrulle-flyttar-in-hos-bamba-pa-varmdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mygatemagazine.se\/dagges-tunnbrodsrulle-flyttar-in-hos-bamba-pa-varmdo\/","title":{"rendered":"Dagges tunnbr\u00f6dsrulle flyttar in hos Bamba p\u00e5 V\u00e4rmd\u00f6"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Dagges Mat bjuder p\u00e5 en h\u00f6stig tunnbr\u00f6dsrulle <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Idag \u00e4r det premi\u00e4r f\u00f6r Dagges<\/a> h\u00f6stiga tunnbr\u00f6dsrulle med merguezkorvar och potatismos med brynt sm\u00f6r, dillpicklad gurka, rostad l\u00f6k, kantarell och v\u00e4sterbottenostr\u00f6ra och en h\u00e4rlig lingonketchup. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tunnbr\u00f6dsrullen hittar du hos Bamba<\/a> som finns V\u00e4rmd\u00f6. Bamba var tidigare Bamba Foodtruck och finns att k\u00f6pa september ut. Redaktionen fick ig\u00e5r m\u00f6jlighet att testa denna goding. Magiskt god kan vi lova! <\/p>\n\n\n\n

Vill du laga Dagges tunnbr\u00f6dsrulle hemma? H\u00e4r kommer receptet, smaklig spis! <\/p>\n\n\n\n

Recept f\u00f6r tv\u00e5 personer:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tunnbr\u00f6d 2 st<\/p>\n\n\n\n

Merguez korvar 4 st<\/p>\n\n\n\n

Potatis 300 g <\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e4dde 0,5 dl<\/p>\n\n\n\n

Brynt sm\u00f6r 1 dl<\/p>\n\n\n\n

Dill picklad gurka<\/p>\n\n\n\n

Kantareller 50 g <\/p>\n\n\n\n

V\u00e4sterbottenost 50 g<\/p>\n\n\n\n

1 dl majonn\u00e4s<\/p>\n\n\n\n

1 dl cream fraiche<\/p>\n\n\n\n

100 g ekologiska lingon<\/p>\n\n\n\n

Coca cola 1,5 dl<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6dvinsvin\u00e4ger 1 msk <\/p>\n\n\n\n

Schalottenl\u00f6k 1 st<\/p>\n\n\n\n

Rostad l\u00f6k 30 g<\/p>\n\n\n\n

Sm\u00f6r<\/p>\n\n\n\n

Salt <\/p>\n\n\n\n

Peppar<\/p>\n\n\n\n

Torkad dill<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n\n\n\n

Lingonketchup:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00e4gg lingonen i en kastrull och l\u00e4gg i en finhackad schalottenl\u00f6k, r\u00f6dvinsvin\u00e4ger och coca colan.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e5t sm\u00e5 puttra i ca 1 timme tills du reducerat ned till ca h\u00e4lften av m\u00e4ngden. Mixa d\u00e5 ketchupen och l\u00e5t sm\u00e5 puttra till \u00f6nskad konsistens.<\/p>\n\n\n\n

Kantarellr\u00f6ran:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sm\u00f6rstek kantarellerna med lite salt och peppar.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e5t svalna.<\/p>\n\n\n\n

Vispa sedan cream fraiche s\u00e5 att den f\u00f6rst blir l\u00f6s sen tjocknar till sig igen.<\/p>\n\n\n\n

Blanda d\u00e5 med majonn\u00e4s och den hackade svampen och tills\u00e4tt riven v\u00e4sterbottenost.<\/p>\n\n\n\n

Potatismos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koka potatisen och sedan mosa och tills\u00e4tt lite varm gr\u00e4dde och brynt sm\u00f6r.<\/p>\n\n\n\n

Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n\n\n\n

Dagge finns p\u00e5 instagram under @daggesmat <\/a><\/p>\n