{"id":20982,"date":"2019-12-06T10:28:28","date_gmt":"2019-12-06T09:28:28","guid":{"rendered":"http:\/\/mygatemagazine.se\/?p=20982"},"modified":"2020-06-12T13:33:18","modified_gmt":"2020-06-12T11:33:18","slug":"idag-lanseras-raats-dolomite-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mygatemagazine.se\/idag-lanseras-raats-dolomite-2017\/","title":{"rendered":"Idag lanseras Raats Dolomite 2017"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bruwer Raats har sedan \u00e5r 2000 fokuserat p\u00e5 tv\u00e5 druvsorter med \u00f6vertygelsen att fokus \u00e4r grunden till att bli b\u00e4st. Det har visat sig att hans strategi \u00e4r v\u00e4ldigt framg\u00e5ngsrik. Genom l\u00e5ngsiktigt kvalitetst\u00e4nk och fokus p\u00e5 Chenin blanc & Cabernet franc skapar han str\u00e5lande viner. Detta relativt smala fokus har resulterat i att m\u00e5nga n\u00e4mner Raats som en av Sydafrikas fr\u00e4msta producenter <\/strong>utav just dessa druvor men \u00e4ven uts\u00e5gs till \u201dwinery of the year\u201d 2018 av Platter\u2019s. H\u00e4r g\u00e5r kvalitet f\u00f6re kvantitet och det m\u00e4rks n\u00e4r man provar vinerna. Det \u00e4r ocks\u00e5 en av anledningarna till att Raats inte bara \u00e4r v\u00e4lk\u00e4nd inom Sydafrika utan \u00f6ver hela v\u00e4rlden.<\/p>\n\n\n\n

Raats Dolomite 2017 fr\u00e5n Stellenbosch, Sydafrika \u00e4r gjort p\u00e5 95% Cabernet franc och 5% Malbec. \u2019Dolomite\u2019 \u00e4r en referens till den nedbrutna dolomit och granit jordm\u00e5nen som vinrankorna v\u00e4xer p\u00e5. Raats jobbar oavsett vin f\u00f6r att uttrycka druvsorten och v\u00e4xtplatsen p\u00e5 ett s\u00e5 rent och \u00e4rligt s\u00e4tt som m\u00f6jligt. H\u00e4r f\u00e5r Cabernet franc visa upp sig fr\u00e5n sin b\u00e4sta sida. I 14 m\u00e5nader har vinet lagrats p\u00e5 stora gamla ekfat, vinet \u00e4r balanserat, nyanserat och kraftfullt fruktigt med inslag av m\u00f6rka r\u00f6da b\u00e4r, k\u00f6rsb\u00e4r, \u00f6rter, ceder och en l\u00e4tt mineralitet. Smakerna sitter kvar l\u00e4nge i munnen och l\u00e4mnar ett mjukt och lent avslut. Vinet \u00e4r perfekt att dricka nu till lamm, vilt eller fl\u00e4skr\u00e4tter och kan lagras i upp till 5 \u00e5r f\u00f6r den som vill se vinet utvecklas med tiden. Det h\u00e4r \u00e4r ett v\u00e4ldigt prisv\u00e4rt vin av h\u00f6g kvalit\u00e9 som tilltalar b\u00e5de den som \u00e4r nyfiken p\u00e5 hur en Cabernet franc ska smaka (enligt Bruwer Raats) och den erfarne Cabernet franc entusiasten.<\/p>\n\n\n\n

I Sydafrika har v\u00e4dret varit stadigt gynnsamt f\u00f6r vinodlare som s\u00f6ker kvalit\u00e9 i en ganska l\u00e5ng tid. \u00c5rg\u00e5ng 2017 \u00e4r inget undantag, \u00e5ret var torrt utan att n\u00e5gra extrema v\u00e4rmev\u00e5gor som gav kalla n\u00e4tter och l\u00e5gt sk\u00f6rdeuttag. Detta till f\u00f6rdel f\u00f6r odlare som Bruwer Raats som vill \u00e5t l\u00e5ga sk\u00f6rdeuttag med h\u00f6g koncentration i druvorna.<\/p>\n\n\n\n

Raats Dolomite 2017, 179kr Art.nr 92703 (2400fl)<\/a><\/p>\n