{"id":3915,"date":"2015-07-02T20:34:12","date_gmt":"2015-07-02T18:34:12","guid":{"rendered":"http:\/\/mygatemagazine.se\/?page_id=3915"},"modified":"2021-03-10T10:18:28","modified_gmt":"2021-03-10T09:18:28","slug":"pontuskaren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mygatemagazine.se\/pontuskaren\/","title":{"rendered":"Pontus Kar\u00e9n Mat & Dryck"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n

\"\"

Foto: Emilie Andersson<\/p><\/div>\n

<\/div><\/div>
\n

Pontus Kar\u00e9n – kock, receptmakare & matskribent!\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n

Matprofilen Pontus Kar\u00e9n \u2013 kock med stor passion f\u00f6r matlagning och restaurangv\u00e4rlden. Pontus kommer ursprungligen fr\u00e5n Stockholm d\u00e4r han bland annat arbetat p\u00e5 Operak\u00e4llaren at Friends Arena, Mister French, Restaurang B.A.R och M\u00fcnchen bryggeriet. Han har \u00e4ven utbildat sig som bartender via EBS i London och \u00e4r numera bosatt p\u00e5 Fr\u00f6s\u00f6n d\u00e4r han senast var k\u00f6ksm\u00e4staren p\u00e5 Fr\u00f6s\u00f6 park hotel. Pontus syn p\u00e5 mat \u00e4r ren och enkel, bra r\u00e5varor skapar god mat. Han hittar mycket av sin inspiration fr\u00e5n det italienska k\u00f6ket d\u00e4r man jobbar med rena smaker. Pontus jobbar helst med fisk, lokala r\u00e5varor och experimenterar g\u00e4rna med “kompost” mat.<\/p>\n

Med matpassion och gl\u00e4dje f\u00f6r restaurangv\u00e4rlden kommer Pontus att dela med sig av recept, tips i k\u00f6ket och massor av matinspiration!<\/p>\n

Pontus Kar\u00e9n \u2013 Mat & Dryck Matkreat\u00f6r Mygate Magazine<\/p>\n

\n
\n

Vill du f\u00f6lja med p\u00e5 min matresa, f\u00f6lj mig p\u00e5, mygatemagazin.se.<\/a><\/p>\n

instagram: @foodbypontus\u00a0<\/a><\/p>\n

Facebook:\u00a0@foodbypontus<\/a><\/p>\n

\u00c4r du intresserad av ett samarbete, f\u00e5 mer information eller komma i kontakt med mig v\u00e4lkommen att kontakta\u00a0Nathalie Bergstr\u00f6m<\/a>\u00a0p\u00e5\u00a0Bergstr\u00f6m Public Relations<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div> <\/div>\n

\n

Annons
\"\"<\/p>\n\n\n

\n\n\t\n\t\t\n\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Krispig r\u00f6dingfil\u00e9 med kokt potatis, cocktailtomater, r\u00f6kt paprikapulver och marinerad l\u00f6k<\/a><\/h2>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tPosted: juli 27, 2021\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Krispig r\u00f6dingfil\u00e9 med kokt potatis, cocktailtomater, r\u00f6kt paprikapulver och marinerad l\u00f6k som serveras p\u00e5 en b\u00e4dd av cr\u00e8me fraiche kryddat med olivolja, citronpeppar & salt komponerat Pontus Kar\u00e9n. Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer. 2 st hela r\u00f6dingar (eller 4 fil\u00e9er). Ca 600 g potatis. 2 silverl\u00f6kar.  1 paket cocktailtomater. 5 dl crem\u00e9 freiche. Olivolja.  Salt…<\/p>\n