INGREDIENSER 10 SCAMPI ELLER JÄTTERÄKOR(ODLADE, SKALADE OCH FÖRKOKTA)10 ENDIVESALLADSBLADGRÄSLÖK2 VITLÖKSKLYFTOR1 RÖD CHILIOLIVOLJASALT2 ÄGGULOR4 DL RAPSOLJA1 LIME2 VITLÖKSKLYFTOR (PRESSAD)4 KRM SALT100G RIVEN VÄSTERBOTTENSOST GÖR SÅ HÄR Pressa vitlöken och finhacka chilin.Blanda med ca o,5 dl olja och smaka av med salt.Lägg i räkorna och låt marinera ca 3 timmar. Aioli: Vispa upp äggulorna och tillsätt hälften…