Stekta pilgrimsmusslor med ört- och äppelsallad inlagda granatäppelkärnor samt hasselnötter. Genom att lägga in granat äppelkärnorna i 1-2-3-lag så tar man ner fruktigheten som då harmoniserar med fruktigheten i cidern. Genom att garnera med äpple så framhävs äppelbasen i cidern. 4 SMÅRÄTTER 12 st pilgrimsmusslor 1 klick smör till stekning Timjan vitlök och röd chili…
Nu lanseras Årets Kock Foodtruck, i samarbete med Arla och Spendrups. Foodtrucken kommer besöka Stockholm, Göteborg, Malmö och bemannas av tidigare Årets Kock-vinnare, som serverar sina tolkningar av take away luncher och middagar. Alla måltider säljs till förmån för Bris. -Vi vill göra Årets Kock mer publikt och tillgängligt för allmänheten genom att besöka olika…
De första provbrygderna är klara och bygget har tagit fart ordentligt. I februari 2020 öppnar Hedda Spendrup sitt eget bryggeri OMAKA på Uggelviksgatan i Stockholms innerstad. – Med OMAKA vill jag utmana vad öl kan vara, utan att det blir för pretentiöst. OMAKA är ett innovationsbryggeri som speglar nästa generation Spendrup. Mitt mål är att…
Nu kan du bjuda på Årets Kock Jimmi Erikssons goda Saffran- & mandelkaka. Kakan serverades även på delfinalen av Årets Kock i Helsingborg och gjorde stor succé. Saffran- & mandelkaka med kryddiga hjortron Dryckesmatchning: Nygårdas Ekologiska Julmust 2016. Ingredienser: Portioner 4 p Kaka Mandelmassa 150 g Smör (rumstemp) 120 g Ägg 2 st Mjöl 20…
Det spanska vinhuset Codorníu, även aktuell med ett samarbete med den svenska konstnärinnan Clara Hallencreutz, släpper inför sommaren 2017 ytterligare ett vin i limiterad design. Denna gång är det den ljusrosa cavan Anna de Codorníu Rosé Brut som får en ny lyxig kostym. Ett lyxigt bubblande inslag i sommarens rosémingel Snart är sommaren här…
Inför sommaren 2017 inleder det spanska vinhuset Codorníu ett designsamarbete med konstnären Clara Hallencreutz. Med inspiration hämtad från sin konst har Clara Hallencreutz valt att klä den ekologiska premiumcavan Anna de Codorníu i en vacker vit blomsterskrud – vilket också går i linje med vårens och sommarens stora blomstertrend. Cavan kommer säljas i en limiterad…
I september förra året lanserades Monte Stelle. Vinet är framställt av druvor som skördats i vingården med samma namn, Monte Stelle, även kallad ”Stjärnkullen”. Vinstockarna planterades för mer än 60 år sedan, enbart med Garganegadruvor. Monte Stelle, årgång 2015, är ett torrt vitt vin med härlig fruktighet och fräschör. Vingården ligger 200 meter över havet…
Nu kommer USA’s snabbast växande vinvarumärke* till Sverige – Dark Horse. Bakom Dark Horse finns vinmakaren Beth Liston, en infödd Central Coast-tjej som har jobbat i vinindustrin sedan hon fyllde 21 år. Filosofin med Dark Horse vinerna är att överleverera och överträffa konsumenternas förväntan i fråga om kvalitet, design och prisvärdhet. Beth Liston och kollegorna…
1 december lanserades Boschendal 1685 Chardonnay på Systembolaget. Vinet passar utmärkt till elegantare fisk- och skaldjursrätter – Ett sätt att lätta upp det annars kraftiga julbordet. Boschendal 1685 Chardonnay är ett elegant och smakrikt vin med frisk och generös fruktighet och finstämda toner av ek. Vinet har tydliga toner av saftiga Anjou-päron och solmogna…
Det ikoniska varumärket Schweppes lanserar nu en somrig nyhet – Mojito Mixer. Den perfekta mixern för att få till en klassisk och läskande mojito med smak av syrlig lime och fräsch mynta. Allt man behöver göra är att tillsätta rom och is och garnera med mynta och lime. Eller njuta av den som den är,…
