Cashew Kitchens fantastiskt smakrika pasta med både saffran och citronsmak, tillsammans med Gotlands gröna sparris och en härlig sälta från halloumi. Ingredienser 4 portioner 2 msk rapsolja + extra till servering 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 tärning grönsaksbuljong 400 ml havrefraîche eller vanlig créme fraîche 1 citron, saften + zest från halva 0,25 g saffran…
Spaghettini är en elegant pastasort som passar extra bra till fisk och skaldjur. Här serveras den tillsammans med lättstekta pilgrimsmusslor, krasse och en blomkålssås som mixas skummig strax före servering. Ingredienser 4 portioner 200 g Kungsörnen Spaghetti 1 bananschalottenlök, finhackad 1 dl vitt vin 1 msk fiskfond ½ blomkålshuvud, delat i mindre bitar 1 ½…
Pasta alla Carbonara betyder kolhustruns pasta, och syftar på den grovmalda svartpepparen som ligger som kol ovanpå pastan. En härlig pasta med bacon och grädde, som kan serveras med eller utan finhackad persilja som topping! Ingredienser 4 portioner 340 g Kungsörnen ekologisk Spaghetti 200 g sidfläsk eller bacon 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja…
Denna fylliga bolognese är ett långkok med ljuvlig smak och sälta från rimmat sidfläsk och salami. Bolognese på högrev tar en god stund på spisen men är väl värd mödan. Ingredienser 4 portioner 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 150 g morötter 150 g rimmat sidfläsk 150 g högrev 100 g salami 1 msk Arla® Smör-&rapsolja…
Ingredienser: 200 g fullkornsspaghetti 2 palsternackor, skalade 1 rödlök, skalad och tunt skivad 2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade 4 msk olivolja 1 zucchini 1 dl gräddfil eller syrad grädde 2 äggulor 2 tsk rivet citronskal havssalt och nymalen svartpeppar, till servering riven parmesan kallpressad olivolja 4 kvistar bladpersilja (valfritt) Gör så här: Koka upp en…
Denna rätt kallas ibland för midnattspasta, eftersom den är så snabbatt laga och god att äta när man kommer hem hungrig mitt i natten.Här har jag byggt ut rätten med lite fler ingredienser än originalet,men själva grundreceptet från Neapel, som bara innehåller vitlök,chili och olivolja, är också väldigt bra och användbart. Om man haren flaska…
En verkligt klassisk pastarätt som tillagas med ingredienser som ofta finns i skafferiet – snabb, enkel och magisk god. Tricket är att fräsa chilin med tomaterna och att använda pastavattnet i såsen. Pastavattnet gör så att såsen tjocknar och ger smak. Sen toppar du med valfri mängd Quattrocento. Tillagning: 20 minuterIngredienser: 4 personer 400 g…
Middagen är viktigaste stunden på dagen och det är runt matbordet som fyrabarnsmamman Pernilla Wahlgren samlar familjen. Kärleken till maten och det italienska köket är alltid i fokus – både när det måste gå undan, och när det finns mer tid att laga och njuta. I sin kokbok Pernillas kök så bjuder Pernilla på sina…
Lantmännen och Kungsörnen bryter ny mark och lanserar den första pastan gjord av 100 % närodlat durumvete från Gotland. Öns kalkrika jord och sommarens många soltimmar har givit gotländska lantbrukare förutsättningar att skörda det högkvalitativa durumvetet, som ger pastan dess unika smak, struktur och karaktär. Kungsörnen har lanserat tre pastasorter som nu finns ute i…
Annons
