Mat & Dryck
Så lyckas du med drinkarna i sommar – Drinkexpertens tips på läskande sommarcocktails
Snart är dom här, de långa sommarkvällarna som aldrig tycks ta slut. Fyllda av sol, bad och grillning. Passa på att imponera på vännerna med några enkla och läskande sommarcocktails. Här är drinkexpertens egna favoriter med tips som gör dig till sommarens cocktailproffs. Krossad is eller iskuber? Stilrent eller over the top? Highball-glas, tekopp eller…
Middagstipset!
Potatisknyten med färskpotatis
Potatisknyten 4 portioner 20 färskpotatisar dill 2 paket bacon 2 gula lökar olivolja salt, vitpeppar aluminiumfolie Gör så här: Tvätta och rensa potatisen, låt dem koka i 5 minuter med dill och salt. Strimla baconen och tärna löken. När potatisen kokat klart låt dem svalna och skär ner dem i mindre bitar. Riv aluminiumfolien…
Drinktipset
Tre sommardrinkar signerade Ludvig Grenmo
Ludvig Grenmo signerar årets sommarpunsch Den prisbelönade bartendern Ludvig Grenmo har komponerat tre läskande recept på sommarpunsch inför sommarens alla festligheter. De svalkande drinkarna är baserade på lemonaddrycken Garage Hard Lemon och passar perfekt att servera till balkongminglet, grillfesten eller som fördrink på midsommarfirandet. Bål, punsch eller drinkar på tapp är ett perfekt sätt…
VINTIPS!
VINTIPS OCH KVÄLLENS FESTLIGHETER
Vintips och sommarfeeling! Jag måste bara tipsa om ett riktigt bra vin, Casas Patronales Chardonnay, Sauvignon Blanc, ett riktigt gott och prisvärt boxvin som just nu är en sommarfavorit hemma hos oss. Vin på box är dessutom väldigt smidigt när du har många middagsgäster eller på festen. Vinet är dessutom certifierat och märkt med Fair for…
Mat & Dryck
Så gör du Sebastien Boudets smakrika whiskeysmör
På lördag den 19 maj firas World Whisky Day. Varför inte göra ett smakrikt whiskysmör dagen till ära, som passar som tillbehör till både middagen och på brunchmackan. Här berättar Sebastien Boudet, Sveriges egna bröd-konnässör om hemligheten bakom hans smakrika Tullamore-smör. Inför World Whisky Day den 19 maj delar Sveriges egna brödmästare Sebastien Boudet med…
Peter Bedoire Matredaktör
Sting! Krydda! Karibien! – Peter Bedoire tipsar om tillbehör till grillningen
Vi är mitt i högvärmen och vi behöver mat som passar. Sting! Krydda! Karibien! Jag blandade ihop härliga kryddor och drog över dom på två hela kycklingar som fick ligga och goffa till sig ordentligt i grillvärmen och penslade, penslade, och penslade. Körde en salsasallad på mango, chili, koriander, och lime till – helt underbart!…
DRINKTIPS!
Idag bjuder jag på en Stäksholmsdrink på bryggan
Fix och trix! Hej på er, hoppas att ni mår bra. Håller just nu på att förbereda inför dagens festligheter innan gästerna stormar in. Simon är matansvarig och jag ansvara för välkomstdrinkarna vilket passar mig utmärkt. Provade ut en egenkomponerad drink på grannarna som var här på middag tidigare i veckan som jag har finslipat…
Majs Keller - Matinspiratör
GÖR DINA EGNA RÖDBETSCHIPS
Enkla rödbetschips som serveras till mat eller snacks Tvätta rödbetorna noga och skala om ni inte köper färdigskalade och sköljda. (Tips är att skölja ändå) Om ni inte har tillräckliga köksredskap så ta fram osthyveln och hyvla till ett par slantar som ni lägger på bakplåtspapper. Ringla över olja, salt eller lite riven ost ifall…