Det blir allt vanligare med förfrågningar om alkoholfritt till middagar, dopfika, nyår, mingel, ja till och med bröllopsskål. Vad bjuder man på? En Sprite? Läsk känns bara trist men har länge varit det enklaste gångbara alternativet och Pommac / Champis har hållt tronen som det närmaste alternativet till vuxenbubbel. Sen kom alkoholfritt vin, vilket inte…
Min kvinna bakade en sanslös rödvinbärspaj på vinbär från vår trädgård, toppad med maräng. Syra och sötma balanserades oförskämt bra (hon är fasiken bra på att baka!) Jag halade fram en liten Chilenare till och pajen var ett minne blott! Den söta Chilenaren med sina lätta bubblor var ett makalöst komplement till pajen och smakerna…
Extremt fräsch med toner av päron och gröna äpplen i mängder! Man nästan översköljs av den friska och extremt smakrika fräschören. Perfekt till den varma sommardagen. I studion körde vi en lättbakad pilgrimsmussla med granité på gröna äpplen. De iskalla äpplena satt som en skräddarsydd långhandske till bubblet i glaset. Fantastiskt! Mercier är ett av…
Att 2016 års smak på glöggen från Blossa är kråkbär har väl knappast gått någon intresserad förbi, men vad ska man äta till? Är det en pepparkaka som är synonymt med glöggdrickande eller kan årets smak öppna möjligheterna för något mer? Kråkbär ser ut som blåbär men har i modern tid mer eller mindre sållats…
PANG sa det så var det högsommar och tillvaron skriker efter rosé! Som ett märkligt sammanträffande har en av mina absoluta favoriter på rosésidan gjort ett nysläpp på bag-in-box till systembolaget. Det finns några sköna viner även på box, och det här är onekligen ett av dom. Den är rosaskimrande och fruktigt fräsch. Ekologisk &…
