Lyxiga snittar med löjrom får sällskap av krämig smetana och krispig grönkål. De passar också bra som lättare förrätt. Receptet är skapat av Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008. Ingredienser: Antal: 12 4 skivor formbröd 250 g Arla® Klarifierat Smör 100 g grönkål ½ tsk salt ½ dl Arla Köket® smetana 50 g löjrom ½ askar krasse Gör…
Potatissoppa är en uppskattad klassiker som är enkel att förbereda. Här en härligt krämig soppa med potatischips på toppen som ger fin krispighet. Ingredienser 4 portioners 200 g mandelpotatis 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 15 g Arla® Svenskt Smör 2 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong ½ dl Arla Köket® vispgrädde salt svartpeppar Pocherat ägg:…
Utmana dig själv och bjud dina gäster på en riktigt lyxig nyårsmiddag. Johan Backeus, Årets Kock 2017, har skapat denna huvudrätt, oxfilé med sting i. Ingredienser: Portioner: 4 600 g oxfilé salt och peppar 1 msk rapsolja 80 g Arla® Svenskt Smör 1 krossad vitlöksklyfta Kroketter 400 g mandelpotatis 1 äggula 50 g Arla® Svenskt Smör 30…
Som en symbol för övergången in i år 2000 skapade Champagne Taittinger, för tjugo år sedan, cuvéen Prélude. Precis som i den klassiska musikens ”preludium” skapades denna champagne för att inleda någonting nytt, som ett millennieskifte. Den finstämda smaken hos Prélude Grands Crus skapades likaså för att vara den perfekta upptakten till en delikat måltid….
Visst är det något magiskt med de första dagarna på ett nytt år. Just nu njuter vi av ledighet med god mat och dryck. Kan inte med ord beskriva hur tacksam jag är över att ha så fantastiska vänner, kollegor, kunder, läsare och samarbetspartners som förgyllt mitt år, för att inte tala om mina underbara…
Nyårspepp! Bara en dag kvar till årets bästa fest. Nyårsafton! Frångår tidigare års koncept, inga planer, första året som vi inte packar resväskorna och reser bort, och första året som vi skålar in det nya året med Veuve Clicquot. Har dessutom fixat nyårsfrillan hos min grymma hårstylist Tito Frez på Titos hairstudio bara en sådan…
Råder det idétorka kring vad det ska erbjudas på nyårskvällen? Här kommer en läcker tre-rätters meny som får det att vattnas i munnen även på den kräsne! Tre rätter du hinner slänga ihop inför nyår och ändå glänsa, färdigt med dryckesmatchningar.Vitlöksstekt ostronskivling med cirkulerat ägg, friterat kål, rotselleri och lagrad ost Dryckesrekommendation: Ett glas Champagne…
Matcha bubblet till maten – Nyårsfavoriter, från budget till lyx Prosecco, cava eller cremant, den mousserande drycken ses som ett självklart val till nyårsfirandet men kommer i många olika sorter. Bubblorna från den franska regionen champange anses dock vara den finaste av dem alla. Den populära drycken är både festlig, lyxig och gör sig bra…
Populära CHILL OUT Wines lanserar sitt första alkoholfria mousserande vin, Sparkling White, på marknaden. Nu kan den som väljer att avstå alkohol för en kväll eller i sin livsstil skåla i friska toner av aprikos, persika och citrus vid tolvslaget. CHILL OUT Sparkling White säljs på ICA-Butiker över hela landet. CHILL OUT Sparkling White Alcohol…
