Frågar du mig är högrev en av de bästa styckningsdetaljerna man kan välja till en gryta. Detta möra kött, från främre delen av nötdjurets rygg, har en lite grövre textur och mycket insprängt fett, vilket gör att det kan kokas länge. 8 portioner 1 kg högrev1 stor gul lök400 g vitkål½ röd paprika½ grön paprika1…
INGREDIENSER Nudlar 600 g glasnudlar eller sobanudlar 1 msk matolja Grönsaker 2 morötter, skalade ¼ kinakål 4 st vårlökar 1 litet knippe koriander el thai-basilika 1 mogen mango 2 msk svarta sesamfrön, rostade Garnityr 400 g skalade räkor Dressing1 dl mörk soya 2 msk råsocker 2 msk risvinäger eller ljus vinäger 2 klyftor vitlök, skalad…
Hos oss har nudlar räddat många stressiga dagars middagsstunder. En nudelrätt går alltid hem hos mina barn, och jag har oftast allt som behövs för att svänga ihop en wok. Denna rätt påminner en aning om pad thai men är betydligt lättare och snabbare att laga. Såsen kan du justera efter smak genom att exempelvis…
INGREDIENSER 4 pers 4 bitar torskrygg à ca 150 g 7 dl vatten 1/2 dl salt 3 msk socker Rivet skal från två lime 500 g räkor med skal 4 dl vatten 6 limeblad 1 1/2 msk chiliflakes 1 kruka thaibasilika 1/2 dl cashewnötter Saft från ca 3 lime 5 vitlöksklyftor 3 msk kokosolja 1…
Kalla nudlar med kyckling och jordnötter är en otroligt enkel och smarrig nudelrätt som går snabbt att svänga ihop. Det jag tycker är extra gott i denna rätt är att nudlarna serveras kalla, eftersom konsistensen i nudlarna blir annorlunda än när de serveras varma. Denna goding passar utmärkt såväl en varm sommardag på stranden som…
Annons
