Champagne har nästan blivit synonymt med högtider och festliga tillställningar så vad passar inte bättre än att inleda festen med en champagnecocktail. The Wine Company tipsar här om en cocktail som är baserad på champagne och framtagen tillsammans med restaurang Supper. Framboises et Pommery: Ingredienser: 3 cl hemgjord skogsbärssockerlag 1 cl Chambord Fyll upp med…
Finns det något godare är bubbel? Méthode champenoise – hur tillverkas champagne? Ni som känner mig vet att jag fullkomligt älskar bubbel men visste ni att vid tillverkning av högvärdiga mousserande viner använder man sig av den klassiska flaskjäsningen, även kallad ”méthode champenoise” – då en andra jäsning äger rum i flaskan. En metod som…
Få till det ultimata höstmyset med recept och vintips från Toscana. Vad sägs om en grillad ryggbiff med örtgremolata eller en smakrik pasta? Här kommer recept och vintips direkt från den italienska trattorian Terreno Deli i det sydligaste hörnet av The Winery Hotel. Pasta all’Amatriciana Ingredienser: bacon, vitlök, chili, rött vin, pecorino, parmigiano, persilja, rödlök, spaghetti (Gör som italienarna…
Hej på er! Tänkte bjuda på ett recept komponerat av kocken Karl Ljung som passar perfekt som mingelmat eller när man är många kring middagsbordet och vill bjuda på något festligt innan middagen. Rökt hjortinnanlår med jordärtskockscrème 10 pers 100 g tunt skivat rökt hjortinnanlår Jordärtskockscrème 100 g skalade jordärtskockor 1 dl crème fraiche Olivolja…
Jag fullkomligt älskar kräftor! Och får väl erkänna att jag även är förtjust i Edin Dzemat… Inför årets kräftsäsong har kändiskocken Edin Dzemat, tillsammans med whiskeyjätten Tullamore D.E.W., tagit fram tre smarriga recept och ett helt nytt kräftkoncept: karibisk kräftskiva. Med kräftor och tillbehör influerade av Västindien och med nubben utbytt mot nya Tullamore XO Caribbean…
Bangkok är en av mina absolut favoritstäder, jag kan bara inte få nog av staden som under den senaste tiden även blivit känt som Asiens New York. Här finns Michelin-restauranger, fantastisk street food, spektakulär shopping och kulturella evenemang i världsklass. Här är några tips för en fantastisk semester i staden som aldrig sover. Radisson Blu Plaza…
Jag har sagt det tidigare och säger det igen. En riktigt god hamburgare med ost (helst extra) och div tillbehör om man nu är på det humöret slår det mesta. Dessutom slår det aldrig fel. Erbjuder restaurangen en riktigt bra hamburgertallrik så är garanterat även resten på menyn bra. Har inte slagit fel hittills i…
Servera en rosa Rosemary Hound till helgens alla festligheter. Detta behöver du: 1 del rosmarin-sockerlag 4 kvistar 2 delar Purity Vodka 1/2 del röd grapefruktjuice Gör så här: Sockerlag: Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rosmarin kvistarna och koka i ytterligare 5 minuter. Plocka bort kvistarna när sockerlaget svalnat. Cocktail: Häll…
På fredag bjuder jag mina gäster bland annat på Corte Fiore Prosecco Extra Dry! Corte Fiore är en riktigt bra Prosecco med en ungdomlig fruktig doft med inslag av vita blommor, päron, persika och citrus. Torr, frisk, fruktig och krämig smak med inslag av gröna päron och grapefrukt och dessutom med D.O.C-stämpel. Passar utmärkt som aperitif…
Förra helgen var jag på ett riktigt trevligt och spännande möte på Grand Hotel i Cadierbaren den supertrevliga middagen avslutades med en av Cadierbarens drinknyheter, en cocktail i bur, ta ut det vackra glaset och släpp fågeln fri eller drick med sugrör genom buren. Hur som helst väldigt festligt! Nathalie Bergström Chefredaktör Myggate Magazine /VD Bergström Public Relations Följ mig…
