Mofongo
Ingredienser: 3 gröna matbananer 225 g av stekt fläsksvål eller bacon 2 koppar vatten (nog för att täcka matbananerna) 3 vitlöksklyftor 1 tesked olivolja 1 ½ koppar vegetabilisk olja 90 ml kyckling eller grönsaksbuljong Salt och peppar Hur gör du? Börja med att skala och skära upp varje matbanan i 5 till 6 bitar. Blötlägg…