Goda nyheter från Quorn
Vegansk minikorv i bröd
Släng ihop middagen på ett kick med en nyheter från Quorn. Quorn Vegokorv gör det enkelt att få till en god middag utan en massa krångel. Den nya korven är vegansk, matig, milt kryddad och något mindre än en klassisk grillkorv. Recept: Vegansk minikorv i bröd 4 portioner 4 st Quorn Vegokorv4 minibaguetterolivolja Topping:picklad rödlökrostad lökgroddarketchupsenap…
Kocken tipsar - Sandra Mastio
Luigi di Grasso med själ och hjärta i Piemonte x MASTIOs Pizzadeg och recept på Pizza Bianca
Anora lanserar Luigi di Grasso, en serie utvalda viner från kvalitetsområdet Piemonte i norra Italien. Vinerna riktar sig till den vinintresserade konsumenten och håller en italiensk avslappnad stil och elegans. Till lanseringen erbjuder Luigi di Grasso tre olika kvalitetsviner som passar till en bred palett av maträtter och tillfällen: en Barbera, en Langhe Nebbiolo och…
Kocken tipsar - Thomas Sjögren
Cheeseburgare med saltgurka & BBQ-sås smaksatt med The Famous Grouse komponerat Thomas Sjögren
Recept: 4 portionerCa 60 minuter Ingredienser:400 g högrevsfärs4 st potato-bun hamburgerbröd4 skivor cheddar2 dl saltgurka i skivor2 st vitlöksklyftor1 st gul lök1/2 st röd chili3 dl ketchup1 dl brunt farinsocker2 msk balsamvinäger3 msk ljus soja3 msk The Famous Grouse En saftig och god cheeseburgare med BBQ-sås gjord på The Famous Grouse. Tips: Förbered såsen dagen…
Kocken tipsar - Mattias Larsson
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER KOMPONERAT “FREDAGSKOCKEN” MATTIAS LARSSON. Dryckesrekommendation: Bollinger Special Cuvée, då fylligheten i champagnen matchar de fylliga smakerna från den brynta gösen och musslorna. I såsen hittar vi syra och lite smör, som balanserar Bollinger Special Cuvées syra. Ingredienser: 4 bitar gösfilé à 150 g, med skinn 200 g grön sparris 150…
Kocken tipsar - Thomas Sjögren
The Famous Grouse i receptsamarbete med Thomas Sjögren
Nu går The Famous Grouse ihop med stjärnkocken Thomas Sjögren för att visa på hur man enkelt kan lyxa till matsäcken till vårens ledigheter och utflykter. På menyn står bland annat pinnbröd smaksatt med whisky, grilled cheese och senapssill. Thomas Sjögren vann Årets Kock 2015 och driver tillsammans med Goldrest AB, restaurang Grano och Stora…
Laga vegansk pizza
Vegansk pizza bianco verde
En pizza är aldrig fel! Den här Pizza biancon är helt vegansk och passar de allra flesta. Topping av zucchini, marinerad gurka och pepparrot. 2 portioner 45 min INGREDIENSER 1 st Vegansk pizzabotten 2 dl Valio Oddlygood® Dream Fraiche ½ dl Bladpersilja, hackad ½ st Citron 150 g Valio Oddlygood® Veggie grated mozzarella flavoured ½ st Gurka ½ dl Äppelcidervinäger 1 msk Honung ½ st Zucchini…
Kocken tipsar - Zeina Mourtada
Char kway teow – lättlagade nudlar från Malaysia av Zeina Mourtada
Hos oss har nudlar räddat många stressiga dagars middagsstunder. En nudelrätt går alltid hem hos mina barn, och jag har oftast allt som behövs för att svänga ihop en wok. Denna rätt påminner en aning om pad thai men är betydligt lättare och snabbare att laga. Såsen kan du justera efter smak genom att exempelvis…
Matcha mat & dryck
LAMMRACKS MED SVAMPPAELLA
Bjud dina gäster på lamm i veckan. INGREDIENSER 800 g lammracks Salt, peppar Timjan, rosmarin (torkad) Smör Paellan Olivolja 4 dl aviorioris 2 schalottenlökar, skalade, hackade 200 g champinjoner (skivade, ev delade) 200 g ostronskivling (skivade, ev delade) 2 dl torrt vitt vin 5 dl grönsaksbuljong 2 msk soltorkade tomater, hackade 75 g smör GÖR…
Kocken tipsar - Micke Gustafsson
Fireball laddar upp för Super Bowl Sunday med recept från svenska matkreatörer
I USA laddar man nu för Super Bowl Sunday då finalmatchen i NFL sänds med närmare 100 miljoner amerikaner bänkade framför TV:n. Tillsammans med Fireball har matkreatörerna Micke Gustafsson, Dagge Waldenström och Lasse Kartby tagit fram recept som inspirerats av rätter som äts i USA under sändningen. Den andra söndagen i februari spelas finalen i…