Mat & Dryck
Exklusiv lansering av Pierre Péters Les Chétillons 2008 i unik årgång!
När engelska vintidningen Decanter nyligen tog ut sitt ”Drömdussin” med prestigechampagner toppades listan av Pierre Péters vingårdsvin Les Chétillons 2008. En årgång som anses som den bästa sedan 1996. Vinet fick 99 poäng av vintidningen Decanter och landerades 2 december i Sverige med en begränsad upplaga (480 buteljer). Årgång 2008 har av experterna klassats som…
Mat & Dryck
Förgyll julbordet med havets skatter och en trevlig nylansering
1 december lanserades Boschendal 1685 Chardonnay på Systembolaget. Vinet passar utmärkt till elegantare fisk- och skaldjursrätter – Ett sätt att lätta upp det annars kraftiga julbordet. Boschendal 1685 Chardonnay är ett elegant och smakrikt vin med frisk och generös fruktighet och finstämda toner av ek. Vinet har tydliga toner av saftiga Anjou-päron och solmogna…
Mat & Dryck
Martell lanserar Single Estate Cognac
Martell, ett av världens äldsta konjakshus, lanserade i november 2016 en ny Single Estate Cognac, Martell Domaine de Charbonnièr. Konjaken är en del av samlingen Collection Single Estate, vars hela produktion från druvan till buteljeringen sker inom samma egendom. Domaine de Charbonnière är helt och hållet producerad i Borderies – det minsta och mest eftertraktade…
Mat & Dryck
Här är årets finalister i Årets Kock 2017
Idag blev det klart vilka åtta kockar som går vidare till finalen i Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning. Efter att ha tagit sig vidare från flera uttagningar fick de tävlande kockarna under semifinalen i Helsingborg en andra chans att presentera sina rätter, som de skickat in i sin tävlingsanmälan. Tävlingsuppgiften var att…
Mat & Dryck
Sergeant Tibbs vann Beefeater MIXLDN
Igår var det dags för den 6.e upplagan av Beefeater MIXLDN, världens största ginbaserade bartendertävling. Tävlingen hölls på Marie Laveau i Stockholm och som segrare stod Emil Hed, som arbetar på Svartengrens, med drinken Sergeant Tibbs. I årets Beefeater MIXLDN efterfrågades det att rikets bartenders skulle skapa en cocktail med inspiration från filmens värld, närmare…
Mat & Dryck
Castello Fonterutoli Special Edition – i ny årgång och guldkostym
Glädjande nyheter för den som gillar italienskt vin i världsklass: Castello Fonterutoli och nya årgången 2012 har precis kommit ut i butik! Vinet har varit en klart lysande stjärna i Chianti sedan premiärårgången 1995. Vi firar framgångarna med att klä buteljen i en guldskrud som passar perfekt till festligheterna under jul och nyår. Guldflaskan finns…
Sverige har en av världens bästa bartenders
Förra helgen avgjordes världens största bartendertävling World Class Bartender of the Year 2016 i Miami. Svensken Johan Evers, bartender- och ägare av Hard Waters tog sig vidare till slutskedet och kan nu betitla sig som en av världens tio bästa bartenders. Nästan 10,000 bartenders från hela världen deltog i startskedet av World Class 2016 som…
Peter Bedoire Mat & Dryck
Coteaux d’Aix en Provence
PANG sa det så var det högsommar och tillvaron skriker efter rosé! Som ett märkligt sammanträffande har en av mina absoluta favoriter på rosésidan gjort ett nysläpp på bag-in-box till systembolaget. Det finns några sköna viner även på box, och det här är onekligen ett av dom. Den är rosaskimrande och fruktigt fräsch. Ekologisk &…
Anders Tegnér Caj P:s kock och matkreatör
Guacamole av Anders Tegnér
Ingredienser: 2 mogna avokados 1 msk finhackad schalottenlök 2 msk hackat tomatkött 1-3 tsk Cholula Hot Sauce 0,5-1 msk finhackad vitlök 1-2 tsk pressad lime 2 msk rapsolja Flingsalt och svartpeppar Hackad färsk koriander (eller bladpersilja) Gör så här: Mosa avokadon och blanda samman alla ingredienserna. Smaka av med salt, peppar, vitlök, lime och Cholula….