Vår egna Jonas Karlsson gick vidare som direktfinalist i Årets Kock 2016 med sin kreation på Svenskt lamm, gula ärtor, lök, kål och örter. ”Vi har en tydlig vinnare!” kunde man höra Fredrik Eriksson säga under prisutdelningen i Karlstad och det kändes inte som några oklarheter…
Fem timmar känns som en timme Den allra första matmässan. Jag blev retad av mina kompisar för att jag stod och doftade på äkta balsamvinäger från Modena och provsmakade gräsiga olivoljor från Toscana. För mina kompisar i en oändlighet, för mig en kort sekund av himmelrike. Det här måste ha varit över tio år sedan,…
Svensk kaféhistoria skrivs när Wayne’s Coffee helt övergår till att servera latte, cappuccino och macchiato med ekologisk baristamjölk. – Det kommer garanterat göra skillnad eftersom vi årligen har cirka 14,5 miljoner besök i kaféerna, säger Mats Hörnell, Sverigechef för Wayne’s Coffee. Wayne’s Coffee har cirka 40 000 kafégäster varje dag över hela landet. Nu kan…
Stefan...
En...
Galette...
