Huvudråvara till tävlingsuppgift 2 är nu offentliggjord. De åtta finalisterna i Årets Kock 2017 utmanas med fasan som huvudråvara. Uppgiften för finalisterna är att för juryn servera en varm huvudrätt där fasan som huvudråvara framgår tydligt på tallriken. Vidare kan en à part och sås serveras vid sidan. – Eftersom finalen ska genomföras i…
Jag tänkte tipsa om en gammal klassiker till kvällsfikat för att få maximal julkänsla: Pepparkakor och glögg. Enkelt, men snuskigt gott…! Mitt tips: Annas pepparkakor med ädelost och fikonmarmelad tillsammans med Morbergs starkvinsglögg eller Blossas alkoholfria glögg. Dessa kombinationer är guld. Funkar även som för- eller efterrätt till julafton. Hett tips! På återseende, Agnes Olivia…
Raw Wrap Ingredienser: 2 portioner • 4 Hälsans Kök falafel • 4 stora valfria kålblad • 1/2 dl alfalfagroddar Hummus med rökt paprikaolja • 1/2 dl hummus (färdig eller gör egen) • 1/2 tsk rökt paprikapulver • 2 tsk olivolja • örtsalt Avokadosmash • 1 avokado • 1 tsk citronsaft • 1 tsk chiliflakes Morotssallad…
Nu kommer USA’s snabbast växande vinvarumärke* till Sverige – Dark Horse. Bakom Dark Horse finns vinmakaren Beth Liston, en infödd Central Coast-tjej som har jobbat i vinindustrin sedan hon fyllde 21 år. Filosofin med Dark Horse vinerna är att överleverera och överträffa konsumenternas förväntan i fråga om kvalitet, design och prisvärdhet. Beth Liston och kollegorna…
Hej! Hoppas att ni har en fin kväll och välkomna tillbaks till min vin- och matsida på Mygate Magazine. Det finns cirka 10 000 olika druvsorter, men bara ett hundratal används för vinframställning. Övriga har inte tillräckligt hög kvalitet för att kvalificera sig på vinmarknaden. Vet ni förresten hur länge ett spanskt rött vin har…
Irish Ice DEW är en glass där såsen är baserad på Tullamore DEW och ger ett sting av sälta. Vaniljen i glassen kompletterar de milda vaniljnoterna som finns hos Tullamore DEW. 3 skopor krämig vaniljglass. Toppa med rikligt med glass-sås med sting Glass-sås med sting: 2,3 dl strösocker 16 cl Tullamore DEW 1,2 dl varm vispgrädde 1…
Kan man tillverka vin i Sverige? Javisst! Men varför inte använda sig av lokala råvaror som är typiska för Sverige istället för druvor? Grythyttans vin gör just det och deras serie av viner till din tre-rätters meny är riktigt kul och bör provas med stor entusiasm om inte annat för kultfaktorn. Björk är framställt av…
Små,...
...
Sugen...
