I den regionala innovationstävlingen Matverk vann den fermenterade chilisåsen Rocoto Raw. Teamet bakom vinnarsåsen är förädlarna Jesper och Malin Kumberg på Ådala Gård i Billinge i gott samarbete med chiliodlaren Mark Wilcox från Chiligaraget i Bräcke.  Anna Lind Lewin är projektledare för Matverk Skåne. Vinnaren Rocoto Raw är uppkallad efter chilisorten Rocoto – Rocoto Raw har…