Kocken tipsar - Louise Johansson
UGNSBAKAD LAX MED FÄNKÅLSSLAW
Ugnsbakad lax är en riktig middagsklassiker! Gör som Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och finalist i Årets Kock 2019, och krydda med grovmalen rosépeppar. Det ger rätten både god smak och en härligt “crunchig” textur. INGREDIENSER (4 portioner) Lax600 g lax, hel bit1 msk rosépepparkorn½ dl olivoljaSalt Fänkålsslaw1 fänkål1 rödlök, strimlad1 dl kryddkrasse2 dl crème fraiche1 lime, saft…