Caj P:s kock och matkreatör Anders Tegnér har tagit fram detta grillrecept med fokus på hamburgare och goda tillbehör. Våga vara kreativ och testa nya ingredienser. Smaklig spis! Butternut-burgare Ingredienser: 4 personer1 liten butternutpumpa2 msk Caj P. Pulled Pork kryddmix1 msk honung1 msk rapsoljaGuacamoleGranatäpplekärnorTunt skivade rädisorKrispig salladHamburgerbröd Gör så här:Skölj och kärna ur pumpan. Dela…
Sommarburgare med lax från Norsk Fisk med klassiska tillbehör och egengjord barbecuesås. Ingredienser: 4 portioner 500 g laxfilé utan skinn salt svartpeppar sallad saltgurka tomat lök Barbecuesås 2 tsk farinsocker 2 tsk senapspulver 2 tsk selleri- eller örtsalt 2 tsk cayennepeppar 1 tsk svartpeppar 2 tsk paprikapulver 1/2 tsk allkrydda 9 dl tomatsås 1/2 worcestershiresås…
En klassisk hamburgare smaksätts bara med salt och peppar. För lite extra smak och hetta är det dock gott att tillsätta lite chilisås och tabasco. Hettan passar bra tillsammans med sötman från löken och sältan från osten. Ingredienser 4 portioner 600 g nötfärs 2 msk chilisås 1 tsk tabasco med chipotlesmak Karamelliserad lök 3 röda lökar…
Jonas Cramby har komponerat Södermanlands egna landskapshamburgare – baserad på de unika råvarorna från landskapet. BBQ boarburger med knallröd slaw Ingredienser: 4 portioner 1 kg karré av vildsvin 2 liter vatten 1 dl salt Rökspån av äpple Alumiumfolie 2 dl äppeljuice 8 skivor griskind 4 hamburgerbröd av bästa sort Grovkornig dijonsenap Majonnäs Knallröd slaw: ½…
Idag är det premiär för kocken och krögaren Johan Jureskogs första snabbmatsrestaurang. På nya Jureskogs i Stockholm serveras sju olika gourmetburgare med kvalitetsråvaror och hållbarhetstänk. Efter en smygöppning i helgen har Johan Jureskogs nya burgarställe på Jakobsbergsgatan nu premiär. Restaurangen är den första i en planerad kedja med 60 ställen i Sverige inom tio…
I nya säsongen av Gnarly Cramby åker Jonas Cramby och Gnarly Head till burgarens hemland, USA. Varje avsnitt kommer att ge tittaren ökad kunskap och värdefulla tips kring hur man skapar den bästa burgaren. Premiäravsnittet handlar om det viktigaste – köttet! Vad ska du tänka på när du väljer kött till din burgare? Den frågan…
Att använda färs av högrev gör hamburgarna extra luftiga och smakrika. Servera med klassiska tillbehör och rökig barbequesås. Ingredienser: 4 portioner 400 g nymald nötfärs av högrev 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 4 hamburgerbröd 2 dl Kelda® amerikansk barbecuesås 4 skivor Kvibille® cheddar strimlad sallad skivad tomater rostad lök saltgurkor Gör så här: Forma…
Scandic är nationell partner till Svenska Fotbollsförbundet och satsar därför extra på fotbollsfesten som för Sveriges del startar igår med matchen mot Irland. För att hylla landslaget kommer Scandic att servera en särskild vinnarburgare på högrev i briochebröd med lagrad comtéost, pommes och persiljedipp. Burgaren är skapad av Christian Liljeblad, kökschef på Scandic Opalen. Självklart…
Lagom till sommaren och grillsäsongen lanseras en smaksensation som din hamburgare kommer att älska – Newcastle Brown Sauce. Såsen är lika självklar till hamburgare som foppatofflor på stranden och sillen till midsommar. Newcastle Brown Sauce finns tillgänglig på Lily’s Burger i Stockholm och på www.newcastlebrownsauce.se fr.o.m. 25 maj, samt på ett antal hamburgerrestauranger runt om…
Med grovmalen högrevsfärs blir burgarna saftiga och porösa. Sötsyrlig aprikosketchup är toppen till den lite salta osten. Ingredienser portioner 4 600 g högrevsfärs 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 skivor Castello® Burger Blue 4 skivor Castello® Burger Cheddar 2 skivade tomater 4 hamburgerbröd 2 skivade tomater Aprikosketchup: 2 schalottenlökar 4 aprikoser 1 msk Arla®…
Annons
