Kocken tipsar - Catarina König
Ciabatta med mozzarellakräm komponerat Catarina König
Catarina König har tagit fram mackornas macka. Mozzarella mixas till en härlig kräm som samsas medbasilikamarinerade tomater och parmaskinka på en krispig ciabatta. Enkelt och alldeles underbart. Tillagning: 25 minuterIngredienser: 4 personer 4 ciabatta 2 paket Granarolo Mozzarella eller 1 paket Granarolo Mozzarella Maxi 0,5 dl Smetana 250 g mixtomater (röda, gula gröna) 0,5 dl…
Klassisk italiensk gratäng med gnocchi, smakrik tomatsås och krämig ost
Gnocchi alla Sorrentina
Klassisk italiensk gratäng med gnocchi, smakrik tomatsås och krämig ost. Den går hem hos stora somsmå och är busenkel att laga. Vi köper färdig gnocchi men slår ett slag för att koka en egen tomatsås,den sköter sig i stort sett själv på spisen med lite översyn. Osten är tricket – Mozzarella gör den lenoch krämig…
Det är en typisk rätt i Lazio och på svenska heter rätten ”Gnocchi på romerskt vis”
Gnocchi alla Romana
Det är en typisk rätt i Lazio och på svenska heter rätten ”Gnocchi på romerskt vis”. Det är en ”primo”– det vill säga första rätten som serveras efter aperitivo (fördrink) och antipasto (förrätt) och innan secondo (kött/fisk), dolce (efterrätt), espresso och slutligen digestivo (stark dryck). De vet verkligen hur man ställer till med middag i…
Caprese - en italiensk klassiker
Mozzarella – tomat – basilika – olivolja
Caprese är en italiensk klassiker som aldrig går ur tiden, kanske är det väldens godaste och enklaste sallad. Du tillagar den på några minuter och behöver inga avancerade redskap. Lika god som en enkel till lunch eller som en liten rätt att starta måltiden med året runt. Tillagning: 5 minuter4 personer 250 g Granarolo Mozzarella…
Mozzarella – tomat – basilika – olivolja
Caprese är en italiensk klassiker som aldrig går ur tiden, kanske är det väldens godaste och enklaste sallad. Du tillagar den på några minuter och behöver inga avancerade redskap. Lika god som en enkelsommarlunch eller som en liten rätt att starta måltiden med året runt. Tillagning: 5 minuter4 personer Ingredienser: 250 g Granarolo Mozzarella (2…
Recept
Pasta med färska tomater och Quattrocento
En verkligt klassisk pastarätt som tillagas med ingredienser som ofta finns i skafferiet – snabb, enkel och magisk god. Tricket är att fräsa chilin med tomaterna och att använda pastavattnet i såsen. Pastavattnet gör så att såsen tjocknar och ger smak. Sen toppar du med valfri mängd Quattrocento. Tillagning: 20 minuterIngredienser: 4 personer 400 g…
