Italiensk Gorgonzolapasta med hackade valnötter och timjan. En enkel och snabblagad rätt som är så
god och smakrik.

Tillagning: 20 minuter
Ingredienser: 4 personer

500 g kort pasta, tex tortiglioni

2 paket Granarolo Gorgonzola Dolce (400 g)

1 ½ dl vispgrädde

100 g valnötter

färsk timjan

salt och svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet (snåla inte med saltet).
Värm grädde i en kastrull på låg värme, den ska inte koka. Under tiden grädden värms skär du bort
kanterna på Gorgonzolaosten, dela den i små kuber och rör sedan ner ostkuberna i den varma
grädden. Smaka av med svartpeppar och lite finhackad timjan. Låt sjuda på låg värme i 2–3 minuter.
Hacka valnötskärnorna grovt.
När pastan är al dente häller du av vattnet och rör ner pasta och de hackade valnötterna i
Gorgonzolasåsen.
Servera direkt i fyra djupa tallrikar. Toppa med lite grovhackade valnötter och färsk timjan.

The post Krämig Gorgonzolapasta appeared first on Mygate Magazine.

Gorgonzola och salsiccia är en magisk kombination, här har vi valt den mer smakrika Gorgonzolan
som lagrats längre och fått en mer pikant smak och lite fastare konsistens för att matcha salsiccian.

Tillagning: 40 minuter
Ingredienser: 4 personer

• 500 g kort pasta, tex farfalle
• 1 paket Granarolo Gorgonzola Piccante (200 g)
• 1 gul lök, hackad
• 300 g salsicciafärs*
• 2 msk olivolja
• färsk timjan
• Granarolo Quattrocento
• 
  Finhacka lök, bryn i olivolja på låg värme tills mjuk.
• 
  Tillsätt salsicciafärs och lite finhackad timjan.
• Stek på hög värme tills salsicciafärsen är genomstekt
  och fått färg, cirka tio minuter. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
• 
  Koka pastan enligt anvisningarna på paketet (snåla inte med saltet).
• 
  Skär Gorgonzolan i mindre bitar och värm i en stekpanna tillsammans med en sked varmt
  pastavatten. Rör om tills osten smält till en krämig sås.
• 
  Spar ytterligare ett par skedar pastavatten och häll av pastan när den är al dente. Rör ner pastan i
  Gorgonzolasåsen, tillsätt en sked hett pastavatten eller två för önskad konsistens.
• Vänd ner den stekta salsicciafärsen.
• 
  Servera direkt i djupa tallrikar, toppa med fint riven Granarolo Quattrocento och nymalen
  svartpeppar.
• 
  *Om du inte hittar salsicciafärs går det bra att köpa salsicciakorv. Du får färs genom att snitta
  skinnet, ta ut färsen och grovhacka den något. Släng skinnet.

The post Gorgonzolapasta med salsiccia appeared first on Mygate Magazine.

Gorgonzola på pizza? Si, certo! Smakrikt, krämigt och underbart gott med en pizza bianca med
Granarolo Gorgonzola & Mascarpone som bas istället för den klassiska tomatsåsen. Vi toppar vår
pizza med valnötter och karamelliserad lök – magiskt tillsammans med osten och den frasiga botten.

Tillagning: 30 minuter
1 pizza

• 1 färdig pizzadeg
• 1 paket Granarolo Gorgonzola & Mascarpone (200 g)
• 1 gul lök
• 1 msk olivolja
• 2 msk smör
• 2 krm socker
• 100 g valnötskärnor, hackade
• flingsalt och svartpeppar
• 
  Sätt ugnen på 250 grader.
• Gör så här:
• 
  Skala och skiva löken tunt.
• Stek i smör och lite olja på låg temperatur under lång tid, räkna med 20
  minuter.
• Löken ska bli helt mjuk och få en fin, brun färg.
• Strö över sockret och stek ytterligare några
  minuter så den karamelliseras.
• Rör om då och då. Ställ åt sidan.
  Lägg ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper.
• Bred på generöst med Granarolo Gorgonzola &
  Mascarpone, strö över hackade valnötterna och klicka ut den karamelliserad lök.
• Grädda i ugnen 8–10 minuter tills botten är helt genomgräddad och pizzan fått fin färg.
• 
  Toppa med en god olivolja, flingsalt och nymald svartpeppar. Servera direkt.

The post Gorgonzolapizza appeared first on Mygate Magazine.