Sandra Mastio bjuder på riktigt lyxig högrev med örtbakade druvor som serveras med ett gott rosmarinbröd och ett glas barolo från Luigi di Grasso. Sandra Mastio vann Sveriges Mästerkock 2015 och har tagit fram ett gäng italienska rätter som passar till vinserien Luigi di Grasso som speglar den populära vinregionen Piemonte. Här har Sandra lagat…
Mattias ”Fredagskocken” Larsson fick fria händer att ta fram ett recept med vår nya kycklingmedvurst.Han bjuder på ett oemotståndligt mackrecept med smak av Italien. Vad sägs om en matig macka med smakrik kycklingmedvurst toppad med massa italienska smaker? Magi!Servera kycklingmedvurstsmörrebrödet exakt när du vill på dygnet! Blir det som brunch, middag eller nattamat är det…
Släng ihop middagen på ett kick med en nyheter från Quorn. Quorn Vegokorv gör det enkelt att få till en god middag utan en massa krångel. Den nya korven är vegansk, matig, milt kryddad och något mindre än en klassisk grillkorv. Recept: Vegansk minikorv i bröd 4 portioner 4 st Quorn Vegokorv4 minibaguetterolivolja Topping:picklad rödlökrostad lökgroddarketchupsenap…
Souvlaki är grekiska grillspett som smakar ljuvligt av örter och citron. Dessa spett görs på lammstek och serveras tillsammans med en färgsprakande tzatziki och syrlig hummus. I receptet används grillspett, men det går lika bra att skära köttet i tärningar och tillaga det i en ugnsfast form. Ingredienser 4 portioner 2h marinering Souvlaki 8 mindre…
Frys in degfrallorna och ta fram och grädda när du vill njuta av nybakat bröd. ca 18 frallor50 g jäst6 dl vatten eller mjölk,fingervarmt2 tsk salt2 msk rapsolja15–16 dl vetemjöl ellerrågsikt Tips! Byt ut 2–3 dl vetemjöl mot grahamsmjöleller rågmjöl för mer fibrer i bröden. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten eller mjölk…
Fiskfiléer vänds i majsmjöl och spiskummin och steks sedan krispiga innan de läggs i hemlagade tortillabröd tillsammans med sesammajonnäs och sallad. Orkar man inte baka egna tortillabröd går det givetvis lika bra med färdigköpt. Ingredienser: 4 portioner Tortillabröd 3 dl Kungsörnen Kärnvetemjöl 2 dl Kungsörnen Majsmjöl ½ tsk bakpulver ½ dl solrosolja 2 dl vatten…
Vi älskar bolani. En rätt från Afghanistan! Hur gör vi Bolani deg:ca 7 dl mjöl1-2 dl varmt vatten. (känn efter, ska ungefär bli som pizzadeg)3 msk olja3 tsk salt Fyllning:5 delade potatisar. (kan även ta vanlig hemlagas potatismos)Hackad salladslökchili2 skivade tomatersalt, peppar, korianderkrydda, färsk persilja.(går att vara utan koriander) Blanda innehållet till degen till en…
Ingredienser 4 portioner Flatbread deg: 25 gr färsk jäst 6 dl kallt vatten 4 msk olivolja 2 dl vetesurdeg 4 dl Kungsörnen Vinjett Vetemjöl 4 dl Kungsörnen Dinkelmjöl 4 dl Kungsörnen Durumvetemjöl 2 msk salt Fyllningsförslag 1 – Skinka och rödkål 2 dl riven västerbottenost 4-6 dl rödkål hemmakokt eller från burk 8 skivor (jul-)skinka…
Fantastiska ciabattas som fått jäsa ordentligt för att utveckla den perfekta konsistensen och smaksatts med honung och havssalt. Ingredienser 10 Ciabattas Steg 1: 225 g (2,25 dl) vatten 200 g (ca 3 1/3 dl) Kungsörnen kärnvetemjöl 3 g jäst Steg 2: 285 g (ca 4 1/3 dl) Kungsörnen Durumvetemjöl 225 g (2,25 dl) vatten 2…
Små,...
...
Sugen...
