Pinin hart fått sitt namn efter den gamle vinbonde som hade en liten hydda i berömda Barolo-vingården Liste. Han ägde ett fåtal rader i Liste och odlade druvorna Nebbiolo, Barbera, Freisa och Dolcetto, men endast för egen konsumtion och för att bjuda en och annan granne. Här var det inte tal om att förvandla Nebbiolo-druvorna till…