Genom att panera koljan i majsmjöl får fisken en luftig men ändå frasig yta. Äppeltzatzikin är ett friskt och lite annorlunda tillbehör som passar bra till all sorts fisk. MSC-märkningen innebär att fisken fångats med hållbara metoder och från bärkraftiga bestånd.   Ingredienser  4 portioner Äppeltzatziki 2 svenska höstäpplen 1 vitlöksklyfta 3 dl turkisk eller grekisk…