Tomas Brolin

Lyxpasta med rostad tomatsås komponerat Catarina König – matcha med N°11 Chianti Riserva

Artiklar, Catarina König, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept, Vin – Gastronomi – Dryck

Ingredienser: 4 port, 60 minuter 400g spaghetti600g romanticatomater på kvist3 banan schalottenlökar3 vitlök solo¾-1 dl olivoljaFlingsalt, generöstnymalen svartpeppar10-15 blad färsk basilika Topping: Färsk basilikaRiven parmesan Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader varmluft.Halvera tomaterna, strimla löken och behåll skalet på vitlöken men halvera den vågrätt på hälften.Lägg över allt i en bred ugnsform (låt […]

Lyxpasta med rostad tomatsås komponerat Catarina König – matcha med N°11 Chianti Riserva Read More »

Långlagrad Chianti Riserva DOCG – utvald av König och Brolin

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Vin – Gastronomi – Dryck

Den dubbla mästerkocksvinnaren och sommelieren Catarina König har tillsammans med fotbollslegendaren och Italienkännaren Tomas Brolin tagit fram ett vin med den hyllade topproducenten och anrika vinfamiljen Cecchi. Nº 11 Chianti Riserva 2019 finns nu i Systembolagets beställningssortiment. Brolin och König har efter en rad vinprovningar och ett långt letande inne i Cecchis djupaste vinkällare valt ut vad

Långlagrad Chianti Riserva DOCG – utvald av König och Brolin Read More »