Grillad zucchini och aubergine, rostad paprika, sallad med grillad persika och krämig burrata samt vitlöksdoftande bröd med färska tomater och örter. Listan över vegetariska läckerheter att servera under temat italiensk grillfest är många. Låt dig inspireras och njut av varje sommarstund, likt en italienare. När man är många och smakerna i maten varierade är det […]
Italiensk grillfest – vegetariska recept och vintips Read More »
Få till det ultimata höstmyset med recept och vintips från Toscana. Vad sägs om en grillad ryggbiff med örtgremolata eller en smakrik pasta? Här kommer recept och vintips direkt från den italienska trattorian Terreno Deli i det sydligaste hörnet av The Winery Hotel. Pasta all’Amatriciana Ingredienser: bacon, vitlök, chili, rött vin, pecorino, parmigiano, persilja, rödlök, spaghetti (Gör som italienarna
Italienska recept och vintips för mysiga höstdagar – som att vara i Toscana en stund Read More »
Få saker är så gott som en perfekt tillagad risotto. Här kommer recept på en riktigt höstig variant med både taleggio, parmesan och stracciatella. Lätt att laga och helt vegetarisk. INGREDIENSER 3 dl risottoris, Arborio, gärna från De Checco 2 röd endivesallad (Radicchio) 1 bit Taleggio-ost 1 dl rött vin, gärna från Toscana 1 liter
Ostig risotto med rött vin och radicchio – recept och vintips Read More »
Sommaren i stan kan bli helt fantastisk! Nu öppnar takbaren på The Winery Hotel för säsongen och det är dags att boka in tid för njutning. En staycation eller en längre semester, det är upp till dig! Winery Rooftop Terrace är takterassen som ligger högst upp på taket av The Winery Hotel. En plats som vid flera tillfällen
Nu öppnar en rooftop i världsklass – semestern är räddad! Read More »
Vad händer när man utmanar idén om hur ett rosévin ska se ut? Smakar det lika gott om det serveras ur en mörk flaska? Rosévinet Black Bottle Rosé 2019 finns exklusivt att provsmaka på The Winery Hotel och får i år en helt ny etikett. Det har äntligen blivit dags att släppa den nya årgången
Det svarta rosévinet – serveras på en plats i världen Read More »
När The Winery Hotel tidigare i april erbjöd de som lyckades knipa en flaska prestigevin både hotellövernattning och middag överöstes de av förfrågningar. Listan på viner blev snabbt kortare och kortare. Nu har den uppdaterats med ännu fler svåråtkomliga dyrgripar med upp till 30 års klanderfri lagring. The Winery Hotels vinkällare är både bred och
The Winery Hotel har som vanligt flera spännande provningar inplanerade. Men, för att även de som väljer att vara hemma ska kunna lära mer om vin, har vinhotellet nu gjort en guide till hur en går tillväga för att på bästa sätt anordna en vinprovning i sitt eget kök. Att prova vin är en konstform
Anordna en vinprovning hemma – en guide i 6 steg Read More »
Vissa vin- och matminnen lever kvar för alltid. Under tolv dagar i december serveras Vinbord på The Winery Hotel – en gastronomisk resa och en retreat för själen. Middagen består av sex särskilt utvalda viner och sex omsorgsfullt lagade rätter. Sätt er ned och låt oss skämma bort er med sinnesupplevelser att bevara livet ut.
Vinbord – en stämningsfull avslutning på året för livsnjutare Read More »
”Det finns inte vinbonde här som inte arbetar outtröttligt med att förbättra sitt vin. Därför tror jag på Chianti Classicos framtid.” /Sofia Ruhne Sofia Ruhne växte upp på en vingård i Toscana. Här fick hon lära sig att arbeta hårt, vara tålmodig, stolt och ödmjuk. Vinregionen Chianti Classico är hennes hem och en plats där
Sofia tar Chianti Classico till Sverige Read More »
Zuppa alle Zucchine Ingredienser: 1/2 gul lök, finhackad, 2 vitlöksklyftor, 4 mask fin olivolja (Terreno’s t.ex.), 2 gröna zucchini, 1 l vatten, en klick smör, salt, svartpeppar, parmesan. Gör såhär: 1.Hacka löken och riv eller pressa vitlöken, fräs i olivoljan, tillsätt zucchini och fräs någon minut. 2. Häll på vatten och låt koka i 5 min. 3. Tillsätt en
Zuppa alle Zucchine med vintips från Toscana Read More »
