Koreanskt eller mexikanskt – varför välja när du kan få både och? Här förenas de två köken i ett kryddstarkt tacorecept. Dags för fredagsmys? Bjud på tacos med koreansk twist. I det här receptet fylls tortillabröden med godsaker som grillad entrecôte, krispig kimchi, chilimajonnäs, salladslök och sesamfrön. En helt magisk smakkombo! INGREDIENSER Koreanska tacos(4 portioner) 400 g entrecôte0,5 dl […]
Coleslaw, ost, friterade lökringar, bacon … Den här burgaren innehåller allt gott du kan tänka dig. Gör gärna coleslawen några timmar i förväg så att smakerna verkligen sätter sig. 4 portioner 6 baconskivor 4 burgare av valfri sort, se sid 17–21 4 skivor emmentalerost 4 hamburgerbröd, se sid 24 4 krispiga salladsblad Coleslaw 300 g
Allt i ett-burgare komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson Read More »
”Brave New World” är en klassiker på Prostens Pizza. Det är en pizza som kombinerar sött och salt genom ingredienser som rökt fläsk och rabarberkaramell. Här delar Lisa Lemke med sig av receptet, så att du kan göra din egen pizza hemma! INGREDIENSER (4 portioner) 4 pizzabottnar Rabarberkaramell2 dl strösocker1/2–1 tsk chilifrukt1 dl vatten2 msk äppelcidervinäger100 g rabarber, finstrimlade Övrig topping150 g
PIZZA MED RÖKT FLÄSK, KÅL & RABARBERKARAMELL Read More »
Thomas Sjögren bjuder på en riktigt smarrig burgare med en BBQ-sås smaksatt med The Famous Grouse. Recept: 4 portionerCa 60 minuter Ingredienser:400 g högrevsfärs4 st potato-bun hamburgerbröd4 skivor cheddar2 dl saltgurka i skivor2 st vitlöksklyftor1 st gul lök1/2 st röd chili3 dl ketchup1 dl brunt farinsocker2 msk balsamvinäger3 msk ljus soja3 msk The Famous Grouse
Cheeseburgare med saltgurka & BBQ-sås smaksatt med whiskey komponerat Thomas Sjögren Read More »
Förhöj lammracksen med pistagenötter och Västerbottensost®. Servera gärna tillsammans med gratinerad purjolök och sparris. INGREDIENSER DETTA RECEPT INNEHÅLLER:50 G VÄSTERBOTTENSOST® RIVEN 800 G LAMMRACKSOLIVOLJABLANDADE ÖRTER, TEX ROSMARIN OCH TIMJANSTRÖBRÖD1,5 DL OSALTADE PISTAGENÖTTER3 VITLÖKSKLYFTOR, SKALADE3 SKIVOR SURDEGSBRÖD0,75 DL OLIVOLJA25 G SMÖR, RUMSVARMTSALT OCH SVARTPEPPAR GÖR SÅ HÄR 35 MIN Lammracks med pistagenötter och Västerbottensost® Sätt ugnen på 150°.Lägg
LAMMRACKS MED PISTAGENÖTTER OCH VÄSTERBOTTENSOST® Read More »
En rätt komponerat Håkan Thörnström som passar att äta som snacks eller lunch. Smaken av äpple finns i både rätten och snapsen och bildar en perfekt kombination. Till 4 portioner Aioli 1 äggula3 dl rapsolja1 tsk slät dijonsenap1 riven vitlöksklyfta10 g finhackad persiljaRivet skal av ½ citron1 tsk citronsaft6 droppar tabasco1 krm salt(Eller så smaksätter
FRITERAD STRÖMMING MED CITRON- OCH PERSILJEAIOLI SAMT ÄPPLEPICKLADE GRÖNSAKER Read More »
Sandra Mastio som vann Sveriges Mästerkock 2015 odlar mycket själv och tar tillvara på det mesta både i naturen och skafferiet. Här får ni ta del av hennes recept på en smarrig ramslökspesto. INGREDIENSER 4 portioner 200 g ramslök 1 dl rostade pumpafrön 2 rivna klyftor vitlök 1 dl lagrad ost, t.ex. pecorino Saft från 1/2 citron 1 tsk salt 0,5 dl kallt
RAMSLÖKSPESTO AV SANDRA MASTIO Read More »
Hos oss har nudlar räddat många stressiga dagars middagsstunder. En nudelrätt går alltid hem hos mina barn, och jag har oftast allt som behövs för att svänga ihop en wok. Denna rätt påminner en aning om pad thai men är betydligt lättare och snabbare att laga. Såsen kan du justera efter smak genom att exempelvis
Char kway teow – lättlagade nudlar från Malaysia av Zeina Mourtada Read More »
Med få ingredienser och en bra bas i skafferiet kan du med Tinas hjälp snabbt få till en härlig måltid utan att lägga en massa timmar framför spisen. Tinas devis är att det ska vara roligt att laga mat och det får gärna vara lätt – och självklart ska det vara gott. I sin senaste
Anka med apelsin, svart ris och hasselnötter av Tina Nordström Read More »
Tarte flambée är en fransk variant på pizza med krispig, ojäst botten. Testa Sebastian Gibrands läckra recept! Här har klassiska toppings som skinka och gul lök fått ge vika för lyxig löjrom, kokt potatis och dill. INGREDIENSER (4 portioner) Deg5,5 dl vetemjöl2 krm salt2 dl vatten3 msk olivolja Topping3 dl crème fraiche4 st kokta potatisar4 dl ost
TARTE FLAMBÉE MED POTATIS & LÖJROM Read More »
