laxmousse

Påskägg med torsk-, lax- & krabbmousse

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Prova något nytt och gott till påskbordet. Den här enkla lax- och krabbmoussen kan du antingen lägga på ägghalvorna eller i äggskalen. Glad påsk! Ingredienser: 4 portioner 250 g  Norsk Torskfilé 250 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 150 g  Norskt Krabbkött 1 st  lagerblad 0,75 dl  majonnäs 2 dl  grädde 1 st  citron    salt    peppar  Garnityr 2,5 msk  Norsk Forellrom 2,5 msk  […]

Påskägg med torsk-, lax- & krabbmousse Read More »

Varmrökt laxmousse med forellrom & caviar på friterat rispapper

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matpatrullen, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Pontus Karén Mat & Dryck, Recept

Vintips: Vitt vin och Champagne Vi matchade med Moët & Chandon, Veuve Clicqout och Champagne Ruinart Blanc. Vitt vin: Cloudy Bay Savignon Blanc Du behöver för 4 personer. Rispapper 1 dl rapsolja till fritering. Ca 150 g varmrökt lax (Korshags) 5 dl cremé freiche. Salt & peppar Saft från 0.5 Citron 1 tsk dijonsenap  Forellrom (Quality Caviar) Gör så

Varmrökt laxmousse med forellrom & caviar på friterat rispapper Read More »