laxmousse

Fyllda ägg med torsk och krabbmousse – lyxigt påskrecept

Fyllda ägg är ett klassiskt påskrecept – här o en lyxig variant med torsk och krabbmousse. Serverade i äggskal blir de både eleganta och smakrika, perfekt som förrätt eller på buffébordet under påsk.   Ingredienser: 4 portioner 250 g  Norsk Torskfilé 250 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 150 g  Norskt Krabbkött 1 st  lagerblad 0,75 dl  majonnäs 2 dl  grädde 1 st  […]

Fyllda ägg med torsk och krabbmousse – lyxigt påskrecept Read More »

Varmrökt laxmousse med forellrom & caviar på friterat rispapper

Vintips: Vitt vin och Champagne Vi matchade med Moët & Chandon, Veuve Clicqout och Champagne Ruinart Blanc. Vitt vin: Cloudy Bay Savignon Blanc Du behöver för 4 personer. Rispapper 1 dl rapsolja till fritering. Ca 150 g varmrökt lax (Korshags) 5 dl cremé freiche. Salt & peppar Saft från 0.5 Citron 1 tsk dijonsenap  Forellrom (Quality Caviar) Gör så

Varmrökt laxmousse med forellrom & caviar på friterat rispapper Read More »