Krabba

GÖSCEVICHE MED KRABBA, RÖDKÅL, INGEFÄRA OCH CITRUS

Lämna en kommentar / Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Nyheter, Recept

Stjärnkrögaren och kocken Henrik Norström bjuder här på en citrusfräsch rätt som passar bra att börja en middag med. Genom att tillsätta majonnäs till krabban får cevichen en krämigare konsistens än väntat. Till 4 portioner Korianderkapris ½ dl salt 1 dl ättika 2 ½ dl vatten 1 knippe koriander 1 msk korianderfrön Ceviche 280 g […]

GÖSCEVICHE MED KRABBA, RÖDKÅL, INGEFÄRA OCH CITRUS Read More »

Påskägg med torsk-, lax- & krabbmousse

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Prova något nytt och gott till påskbordet. Den här enkla lax- och krabbmoussen kan du antingen lägga på ägghalvorna eller i äggskalen. Glad påsk! Ingredienser: 4 portioner 250 g  Norsk Torskfilé 250 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 150 g  Norskt Krabbkött 1 st  lagerblad 0,75 dl  majonnäs 2 dl  grädde 1 st  citron    salt    peppar  Garnityr 2,5 msk  Norsk Forellrom 2,5 msk 

Påskägg med torsk-, lax- & krabbmousse Read More »