grilla

Grillad röding med hackad pesto på Västerbottensost

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Cirka 4 personer INGREDIENSER 800 g rödingfilé eller annan fisk, ex lax eller torsk2 dl rapsolja1/2 dl rostad mandel eller hasselnöt, grovhackad1 dl persilja, hackad1 vitlöksklyfta, finhackad1 dl Västerbottensost® Vindelnrökt®, grovrivenSalt och vitpeppar GÖR SÅ HÄR:Hackad pesto: Hacka mandel, persilja och vitlök. Blanda varsamt ner i en skål med grovriven Västerbottensost Vindelnrökt och rapsolja. Servera […]

Grillad röding med hackad pesto på Västerbottensost Read More »

HELGRILLAD TEMPEHSTEK MED FÄRSKPOTATISSALLAD KOMPONERAT GUSTAV JOHANSSON  ”Jävligt Gott”

Artiklar, ETT RECEPT, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Låt grillmaten ta inspiration från skogen! Granskott och harsyra finns bland ingredienserna i detta somriga veganska recept med tempeh och färskpotatis. Sommaren är en perfekt årstid för att utnyttja hela skogen och trädgården som sitt skafferi. Botanisera bland råvaror som ätbara blommor, skott och ogräs för att göra maten både rolig och klimatsmart. Tempehn som används här

HELGRILLAD TEMPEHSTEK MED FÄRSKPOTATISSALLAD KOMPONERAT GUSTAV JOHANSSON  ”Jävligt Gott” Read More »

Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden

Övrigt, Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls även med fördel på kolet för ytterligare smak. Nu tipsar Karin Berntson, sommelier och smakexpert på Carlsberg Sverige, om sin bästa ölmarinad för sommarens många grillkvällar. Så

Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden Read More »

Sommarens pinnovation från Lithells med smarriga toppings signerade signerade Mattias”Fredagskocken” Larsson

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Mattias larsson, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Lithells – Sveriges äldsta grillkorvsvarumärke – gör sommarens korv roligare, enklare ochmer varierad än någonsin. – Låt oss presentera sommarens grillnyhet, Pinnkorven. Enkelt,gott och som gjord för spännande topping. Vad sägs om en Tacopinne, Hawaiipinne, Coleslawpinne, Chilisesampinne eller en Gurksalladspinne? Nu lanserar Lithells Pinnkorven, en riktig pinnovation. Nyheten är kanske världens äldsta, menväldigt användbar. Lithells

Sommarens pinnovation från Lithells med smarriga toppings signerade signerade Mattias”Fredagskocken” Larsson Read More »

LAMM BARBECUE – ”RAS EL HANOUT” – haricahgrönsaker, spenatfetaostcreme och bakad potatis

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

INGREDIENSER 4 personer – varmrätt 4 st lammrostbiff 2 msk ras el hanout (marockansk kryddblandning som bl a finns under varumärket Santa Maria) 4 vitlöksklyftor 1 citron 1 dl olivolja 1 msk haricha (harissa) 1,5 dl majonnäs 2 msk creme fraiche 100 g morötter 150 g haricots vert 100 g rotselleri 100 g gulbeta 75

LAMM BARBECUE – ”RAS EL HANOUT” – haricahgrönsaker, spenatfetaostcreme och bakad potatis Read More »

Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Grillade Reko kycklingvingar  • 20 st Reko kycklingvingar • 1 msk salt • 1 krm spiskummin • 1 msk olivolja • 3 msk hot sauce (ex. tabasco, siracha 50/50) • 1 msk äppelcidervinäger • 1 nypa flingsalt Marinera kycklingvingarna i salt, spiskummin och olivolja i 20 minuter. Sätt ugnen på 70 grader, lägg kycklingvingarna i

Grillade kycklingvingar, caesarsallad, parmesandressing och salsa Read More »

Ogräs tar grillkvällen till nya höjder – fem recept på grilltillbehör med ogräs

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Inför grillsäsongen slår ölvarumärket Falcon ett slag för trädgårdens ärkefiende ogräset, med initiativet ”Gräsligt gott”. Tillsammans med komikern och kocken Nisse Hallberg, har Falcon tagit fram en unik meny av ogräsrecept som ska inspirera svenskarna att skapa grillmagi med hjälp av ogräs. Varje år fylls vårt naturliga skafferi på med hundratals ätbara växter, redo att plockas, tillagas och  avnjutas.

Ogräs tar grillkvällen till nya höjder – fem recept på grilltillbehör med ogräs Read More »

Paulig spår rekordsommar för grillning

Artiklar, Mat/Dryck, Mygate Magazine, Nyheter

När konsumenterna stannar hemma istället för att resa, får den goda maten lagas på hemmaplan. På livsmedelsföretaget Paulig, som äger bland annat varumärket Santa Maria, förbereder man sig nu för en sommar där grillen plockas fram lite oftare än vanligt.  Sommaren 2018 rådde ett omfattande grillförbud och många företag såg BBQ-relaterade produkter stå kvar på

Paulig spår rekordsommar för grillning Read More »

Grillad Reko kycklingklubba i chimichurri med grillad syrlig salladskål

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Ingredienser: (4 personer) • 8 Reko kycklingklubbor • olivolja • salt och peppar • 2 mindre salladskål • olivolja • 2 röda chilifrukter • 2 dl persilja, plockad bladpersilja • 1 dl färsk koriander • 1 tsk torkad oregano • 1 msk honung • finrivet skal av 1 citron • finrivet skal av 1 lime

Grillad Reko kycklingklubba i chimichurri med grillad syrlig salladskål Read More »

Matcha rätt vin till sommarens grill – Jens Dolk tipsar!

Artiklar, Kocken tipsar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Mygate Magazine, Nyheter

Sommaren är äntligen här – och med den följer förhoppningsvis mängder av sköna grillkvällar! Rosé är en självklar klassiker i dessa sommartider, men mustiga röda viner och fruktiga vita viner passar också i glaset beroende på vad som tillagas på grillen. Vinexperten och krögaren Jens Dolk bjuder här på några av sina bästa tips inför

Matcha rätt vin till sommarens grill – Jens Dolk tipsar! Read More »