Ärtor

Råbiff med dragonmajonnäs, friterade ärtor och västerbottensost

Artiklar, Mat/Dryck, Middagstipset, Nyheter, Recept

Råbiff smaksatt med Västerbottensost. Serveras med dragon­majonnäs. Ingredienser Detta recept innehåller:80 g Västerbottensost® Riven Råbiff:450 g ryggbiff på oxe½ hackad schalottenlök1 äggula40 g riven Västerbottens­ost1 msk hackad persilja1 msk hackad gräslök½ msk dijonsenap1 msk olivoljaSaft från ½ lime1 tsk enbärspulver (rostade och mortlade enbär)En nypa grovmalen svartpeppar och salt Dragonmajonnäs:2 dl olja1/2 vitlöksklyfta (pressad)½ dl grovhackad […]

Råbiff med dragonmajonnäs, friterade ärtor och västerbottensost Read More »

ROSTAD PUMPA OCH ROTSELLERI MED GRÖN ÄRTRISOTTO

Artiklar, Mat/Dryck, Matcha mat & dryck, Matcha mat och dryck, Middagstipset, Mygate Magazine, Nyheter, Recept

Serveras som varmrätt, recept till 4 personer Dryckesmatchning NASHVILLE STORIES PROSECCO EKO INGREDIENSER 150 g butternutpumpa 150 g rotselleri 3 dl avioriris 40 g schalottenlök 3 st vitlöksklyftor 0.5 dl olivolja 8 salviablad (färska) 300 g gröna ärter 2 dl vitvin Ca 7 dl grönsaksbuljong 100 g färskriven parmesanost 75 g smör Hyvlad parmesan till

ROSTAD PUMPA OCH ROTSELLERI MED GRÖN ÄRTRISOTTO Read More »

SPARRISSOPPA MED RAMSLÖK & ÄRTOR AV Ludwig Tjörnemo

Artiklar, Kocken tipsar, Ludwig Tjöremo, Mat/Dryck

Laga Ludwig Tjörnemos sparrissoppa med ramslök och ärtor. Det är en frisk och fräsch soppa som serveras kall – perfekt till utomhuspicknicken! INGREDIENSER Sparrissoppa (2 portioner)2 st schalottenlökar1 st vitlöksklyfta3 dl vitt vin4–5 st vita sparrisar2 msk färskpressad citronjuice6 dl gräddeSalt GÖR SÅ HÄR SoppaSkala sparrisen och finhacka löken. Fräs tillsammans i en kastrull. Häll över vin och låt koka några

SPARRISSOPPA MED RAMSLÖK & ÄRTOR AV Ludwig Tjörnemo Read More »