SMÖRKOLA

Klassisk smörkola som smälter i munnen. Använd gärna en termometer, då är det lättare att hitta den perfekta konsistensen.

Receptet gäller för 60 st

• 100 g Arla^® Svenskt Smör
• 2 dl Arla^® vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 dl ljus sirap
• 1 tsk ättiksprit 12%

Gör så här:

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och rör tills sockret har löst sig. Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123°. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 20X30 cm. Låt den kallna. Skär eller klipp i bitar. Förvara svalt. Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kola-kulan ska vara fast till hård.

arla baka godis jul julbak & julmat julgodis kola Mat&Dryck Mygate Magazine Mygate Magazine goda jul smörkola