Peter Bedoire Mat & Dryck
RAZA – ett ekologiskt och mycket prisvärt vin
Man ska inte döma boken efter omslaget, och heller inte köpa vinet efter etiketten, men när man kliver in på Systembolaget och botaniserar fritt bland hyllorna och hittar ett vin som för tankarna till tonåren och filmer som ”Blood in Blood Out” så kan i alla fall inte jag låta bli. Med sina 89 kr är RAZA ett bevis för att det visst går att leverera en bra ekologiskt odlad produkt (OCH Fairtrade!) utan att prislappen skenar iväg. Raza är en Malbec/Shiraz från La Riojana som är den största vinproducenten i Argentina som har specialiserat sig på ekologisk odling, och producerar över 2 miljoner liter ekologiskt vin per år, så att påstå att dom kan sin sak är en klar underdrift. Raza är en stabil och jämn liten sak utan några större överraskningar. Argentinsk Malbec är sällan annat än bra, och min absoluta rekommendation till är lamm. Örtbakad lammfilé kombinerat med Raza. Jo, det var nog så det var tänkt. Artikelnr. 6504
Peter Bedoire
Mat & Dryck Mygate Magazine
redaktionen@mygatemagazine.se
Restaurangchef NOGA matstudio
