Hur som helst, morgondagen bjuder på arbetsdag inte denna dag. Idag blir det till ayt leka med Ralph, ta en prommis, gunga i parken och sen bär det av mot en så kallad James Bondkväll fylld med champagne, mer om det senare.

Igår gjorde jag en klassisk husmanrätt hemma som fler borde göra mer ofta, så enkel, nämligen köttfärslimpa med ugnsstekta rotfrukter och klyftpotatis samt en kryddig gräddsås. Här kommer receptet:

skala grönsakerna (du väljer vilka och mängd, jag körde på morötter och rödbetor) skiva sen upp dem i önskad storlek (bra om allt du skickar in i ugnen har ungefär samma storlek)

klyfta potatisen (jag brukar inte skala potatisen när jag gör klyftpotatis)

lägg på grönsakerna och potatisen på en plåt, strö över önskad mängd salt, paprikakrydda, smör och olja

Nu till limpan;

sätt igång ugnen på ca 200gr

300-400gr köttfärs lägg i en bunke

1 stor gullök, finhacka och skicka ner över köttfärsen

tillsätt salt och vitpeppar, gärna Vegeta om du har hemma

knäck ett ägg ner i bunken

tillsätt ca 1/2 dl ströbröd

blanda allt i bunken noga, noga

tryck ihop köttfärsen till en väldigt stor köttbulle, ta ut från bunken och forma den lite avlång

sätt igång en stekpanna på högsta värmen, lägg i köttfärslimpan och fräs på alla sidor lite snabbt

På ovan bild så förkokar jag rödbetorna, blir godare och går snabbare. Kokar även potatis och några morötter till Ralph, han äter alltid samma mat som oss när vi äter, bra att börja tidigt.

Var försiktig när du flyttar på limpan så att den inte går sönder, använd två spadar om du måste

flytta över till plåten med potatisen och grönsakerna, ställ in i ugnen.

När hela limpan fått en bra gyllenbrun färg och potatisen har mjuknat är allt klart.

Inte svårare än så, servera med gräddsås, jag fuskade mef Blå Band igår, hade inte tid med annat då vi kom hem ganska sent.

Nu ska det drickas lite te sen ska vi till parken, ha en trevlig dag så hörs vi senare.

Inlägget Tisdag, recept, James Bond dök först upp på Priscilla.