Men, vi var iallafall där. Inredningen fick många plus i kanten, personalen trevlig, barnvänligt absolut. Men så fick jag mig en liten överraskning. Allt är alltså digitalt på Pinchos. Du ska alltså ladda ner en app för att kunna se menyer och beställa. Vilket är en väldigt bra ide faktiskt, jag tror definitivt att det ökar deras merförsäljning. Jag gillade också att man fick en väldigt bra överblick på deras sortiment. MEN man ska hämta allt själv. Alltså din beställda dryck för sällskapet får du hämta i baren och maten får du hämta själv i köksluckan när det plingar till i mobilen….hmm här nånstans dog servicen ut lite. Alltså om jag inte valt att gå på en random bricklunch varje skulle jag vilja servera allt själv? Lite av grejen med att gå ut och äta är ju att “få allt serverat”(?) men detta var som sagt annorlunda och intressant. Undrar hur de gör om det kommer in personer utan “smart phones”? Lite konstigt ändå.

Alltså missförstå mig rätt, det digitala fungerar ju i vissa lägen, typ lunch/brunch men ger lite snabbmat-känsla när det kommer till en middag. För tex, vi beställde in 14 rätter, en av rätterna var korrekt tillagad, då ville jag säga till om det men servisen såg man inte till, jag ringde till på nån sorts klocka i appen men ingen kom. Efter typ en kvart passerade servitrisen då kunde jag säga till. Den personliga servisen försvinner ju såklart när man förlitar sig på det digitala eller så var det någon knapp jag missade. Men servisen var supertrevlig och behjälplig så inget om det utan det är just det där digitala som kanske fick ta för stor plats. Ingen kom heller förbi och frågade innan dess om allt smakade bra eller liknande. Åter igen den personligen servisen kanske inte fanns där. Men helheten är ganska bra ändå på ett konstigt sätt.

Men det jag Egentligen ville komma till är avslutet. Jag som under VÄLDIGT många år jobbat inom restaurangbranschen är alltid ganska noga med dricksen -speciellt när servicen varit kanon! Och vid betalningen via appen så hade man alternativen att antingen betala via appen eller tillkalla kyparen (då funkade det) och så kunde man välja att antingen betala med 10% dricks eller 25% dricks. Då undrar man ju lite… betala dricks för vad? Att de plockade bort tallrikarna innan vi skulle gå? Om man ska göra allt själv och vi lever ett land där faktiskt en servitrislön är hållbar varför ska jag då bli påmind om att betala dricks? Den personliga servisens koncept är ju borta. Då försvinner ju dricksen också. Dricks för mig är en extragrej. Bra service i kombination med en bra upplevelse ger dricks, enkelt. Det ska vara på gästens intiativ, inget annat.

Och på tal om det så fick vi oss en “dricks-upplevelse” när vi var på i London för några veckor sen. Varje dag år vi frukos, lunch och middag ute. En av kvällarna gick vi till The Ivy Chelsea garden och fick rent av piss-service och maten var god men ingen speciell smakupplevelse och efter att vi påmint flera gånger efter vår nota så fick vi automatiskt betala ca 450:- i dricks. Sånt blir man ju lack på, servicen var den sämsta jag varit med om på länge. Ingen brydde sig om vårt bord. Men vi fick dricksen tillagd på vår nota vid betalningen. Ingen sa ens hejdå liksom. Där skulle Pinchos digitala system verkligen behövas. Så systemet är bra ändå för hellre en app som registrerar allt än förvirrad personal och att sitta vid bordet som alla kyparna glömde hehe.

Nåja, bara en tanke. Gällande Pinchos så var maten intressant, utvalet stort, inredningen väldigt rolig, personalen trevlig. Väldigt mycket cirkustema. Typ Moulin rouge möter cirkus scott på Fridhemsplan hehe. Går absolut dit fler gånger när det är under spontana och avslappnade förhållanden.

Inlägget Pinchos på Kungsholmen dök först upp på Priscilla.