Burekfrukost
Igår var vi förbi min gamla granne som driver ett bageri där fokus lägga på att producera riktigt goda Burek.
Burek är en maträtt skulle man kunna kalla den som serveras som ett frukostalternativ eller snabbmat under dagen i Balkanländerna. Det är en sorts paj av filodeg som fylls lager för lager med antingen köttfärs(min favorit) ost, spenat eller potatis. Pajen kommer ursprungligen från Turkiet.
Smidigt att ha i frysen, kan köpas som styckfrysta degknyten med fyllning, lägg påbakplåtspapper och in i ugnen ca 15-20min. Servera med youghurt, filmjölk, sallad, ceasardressing eller keso på sidan av.
Hur som helst så gott, gräddade av några stycken nu på morgonen till oss som sen frukost.