I veckan hade jag äran att få delta på en minitårtkurs tillsammans med TV4, Köket.se och Tea Malmgård. Jag blev dock snabbt lite skeptisk kring om jag hamnat där av misstag, för tillsammans med mig var där endast bloggare och influencers inom bakning och matlagning. Men jag hade fått en inbjudan i min inkorg för Allt om Bröllop och osat, samt blivit bekräftad så jag intog min plats i det i övrigt erfarna gänget. Det var en riktigt rolig kväll med fantastiska människor (och tårtor!) omkring mig.

Vi började med en rundtur i bland annat sminkrummet, ett kontrollrum samt Nyhetsmorgonstudion. Jag jobbade i TV4s nyhetsreception en gång i tiden, men mycket har hänt här sedan dess. Nyhetsmorgonstudion hade jag däremot sett förut kom jag på när vi kom dit. När jag jobbade på ECPAT var jag med generalsekreteraren som skulle sitta i morgonsoffan, och den relativt nyrenoverade studion är riktigt mysig. Tänk hur många människor inom olika branscher och med olika budskap och inspiration som passerar här under en dag. Rätt häftigt!

Vi fick också gå runt och kolla in de olika redaktionerna. Helt galet vad mycket folk som jobbar i detta hus. Medan vi var på väg mot sötsakernas värld var de andra i full gång inför kvällens nyhetssändningar.

Vi började kvällen med lite bubbel i glasen och suuupergoda snittar. Kantarelltoasten med tryffel var magisk. Önskar jag hade en, eller snarare ett helt fat, här framför mig just nu. Tog nog cirka 3-4 stycken, på gränsen till vad som kanske är acceptabelt – men man måste ju visa sitt stöd till snittmakaren!

Tea Malmegård berättade om hennes pedagogiska tårtkurs som hon tagit fram tillsammans med Köket.se. Hon vill med denna lära dig att tänka som en konditor! För ett smidigare och mer flexibelt upplägg skapar hon inte enbart ett recept i taget, med specifika ingredienser för just en tårta, utan det finns också möjlighet att lära sig de olika delarna för sig. Du får se hur man gör olika tårtbottnar i olika separata klipp. Sedan visar hon även olika sorters fyllningar där var och en presenteras var för sig. Tea har verkligen en gedigen bakgrund inom branschen och hon är så himla härlig och fin att lyssna till.

Vi får samtidigt veta att kvällen innehåller ett tävlingsmoment. Vi ska göra den snyggaste marsipanrosen samt dekorera vår egen tårta. Till min lättnad stod de redan färdiggjorda tårtbottnarna redan helt klara på våra stationer. Vilket jobb, tänk att hon bakade alla dessa för oss att bara dekorera på. Hon hade varsamt även valt ut olika råvaror och bakat mängder av minimacarons för våra dekorationer. Det är även Tea som har placerat ut minsta lilla inredningsdetalj. Så himla fint – och självfallet instagramvänligt.

Jag fastnade – minst sagt – vid instruktionen att skapandet av en ros börjar med en stor rund marsipanboll som ska bli knoppen, och sedan gör man fem lika stora men lite mindre bollar som ska bli rosens blad. Jag vet inte hur länge jag kämpade för att få symmetrin i bollarna. Men hade ju varit smart att faktiskt börja med rosen någon gång!

Ja, här syns det tydligt att jag håller på med boll nummer ett, medan min bordskamrat intill redan är klar och ska börja med sin ros. Hon gjorde en för övrigt supertjusig ros, men, hon var ju inte en rookie som jag själv.

Jamen alltså, här rullar jag fortfarande rosenblads-marsipan-BOLLAR!

Här verkar knoppen ha blivit rund nog. Det var sedan extremt svårt att få till den tunna kanten som ska ge de sköra, realistiska bladen, för när jag väl skulle föra dem samman gick det hål i dem. MEN, med tanke på att vi hade 15 minuter på oss (och att jag höll på med rosen i 13 minuter) så är jag förvånad att jag ens hade något annat än min, lite mindre sköra och eleganta ros, på plats. Men jag hann ändå. Det är jag nöjd med. Att slänga dit ingredienser på lite mindre än två minuter är väl rätt lyckat, haha.

Här ser ni vinnaren! Så tjusig. Hade jag vetat att man “fick” använda dekorationerna som stod på bordet hade min tårta mått väldigt bra av att få sig lite grön skönhet på toppen! Det hade å andra sidan aldrig lyft min knubbiga och mosiga ros.

Två av de andra deltagarna var de härliga systrarna Evelina och Emmy som driver Foodgeekz Sisters!

Efter tävlingen var det dags för tårtprovning av läckerheterna ni ser här! Ett urval med allt från den amerikanska tårtbotten vi dekorerade på och frisk moussetårta till en härlighet med choklad och hasselnötter.

I goodiebagen fick vi bland annat med oss Teas fina dessertbok, som hon signerade på plats! Och vi fick såklart även med oss vår egen tårta hem, vilken jag småätit på i några dagar. Jag lyckades tyvärr inte få till ett fikasällskap. Men, nu får det nog blir något annat till nästa fika. Och med tanke på att jag nu har Tårtkursen – Teas tårtkurs att tillgå så hoppas jag på att jag framöver kommer att lära mig att tänka som en konditor!

Vi fick också testa en Kökets Box där vi fick ett gäng produkter med temat Balans! Så för att få balans lämnar jag nu datorn och med tanke på att det delvis blev tårta till lunch så beger jag mig iväg på en efterlängtad middag.

Inlägget Minitårtkurs med Tea Malmegård och Köket.se dök först upp på Malin Svantesdotter.