Bifftartar med kapris, senap, syrad och friterad lök av Mattias ”Fredagskocken” Larsson
2 månader sedan
Bifftartar med goda tillbehör komponerat Mattias Larsson. Ingredienser: Friterad lök1 liten gul lök1 ägg½ dl mjöl1 dl panko eller ströbrödfrityroljasalt Syrad lök¼ rödlök2 tsk... Stekt pilgrimsmussla med blomkålskräm och pinjenötter komponerat “Fredagskocken” Mattias Larsson
3 månader sedan
Om jag bara får välja en favoritförrättblir det denna pilgrimsmussla. Att senfå sätta tänderna i god gratäng ochlamm gör inte smakupplevelsen sämre. Blomkålskräm175 g blomkål (utan... Hummerrisotto med råmarinerad fänkål och ärtor av Mattias ”Fredagskocken” Larsson
3 månader sedan
När du bjuder på den här rejälamenyn – tipsa gästerna om attkomma riktigt hungriga. Ingredienser: 1 kokt hummer80 g fänkål100 g gröna ärtor1 ½ msk citronjuice3 msk olivoljasalt Risotto1... Fried chicken taco av Mattias ”Fredagskocken” Larsson
4 månader sedan
Smakrik taco med friterad kyckling, currykräm och chilipicklad gurka. Gör gärna den chilipicklade gurkanredan dagen innan och förvara i kylen. Ingredienser: 4 PORTIONER → 500 g... GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER
4 månader sedan
GÖS MED MUSSLOR OCH PRIMÖRGRÖNSAKER KOMPONERAT “FREDAGSKOCKEN” MATTIAS LARSSON. Dryckesrekommendation: Bollinger Special Cuvée, då fylligheten i champagnen matchar de fylliga... Hackad kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips av Mattias Larsson
7 månader sedan
Festmat med dryckesmatchning Kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips komponerat Mattias “Fredagskocken” Larsson. Ingredienser: 8 port (förrätt)150 g kalvkött... Sashimitaco komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson
9 månader sedan
Asiatiska smaker i en taco! Den krämiga jordnötssåsen och de krispiga grönsakerna ärutmärkta smakkompisar till den råa laxen. 4 PORTIONER → 400 g sushilax, t ex Salma eller Fröya→ ½ dl... Caesarspett komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson
10 månader sedan
Kycklingspett är en riktig favorit som går hem hos alla. Här serverar vi den med en fräsch hjärtsalladgrillad i halvor och toppad med en smakrik dressing som påminner om den du har till en... FLÄSKKOTLETT MED RÖDBETOR SAMT POTATISSTOMP MED FETAOST OCH DILL
10 månader sedan
Vardagslyx deluxe med extra allt – ja, en enkel kotlett kan bli till det bästa i livet. Lite brynta toner från kotletten ger Bollinger Rosés fyllighet en match, och champagnens syra balanseras av...