Hackad kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips av Mattias Larsson
3 månader sedan
Festmat med dryckesmatchning Kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips komponerat Mattias “Fredagskocken” Larsson. Ingredienser: 8 port (förrätt)150 g kalvkött... KALVRYGG MED SPARRISRISOTTO & GREMOLATA AV LOUISE JOHANSSON
3 månader sedan
En riktigt god risotto ska inte innehålla någon grädde, utan det är parmesanosten och smöret som ger den krämiga konsistensen. Här är ett favoritrecept av Zassenhaus ambassadör Louise... Chips av Västerbottensost® med löjrom, lök, dill och gräddfil
3 månader sedan
Västerbottensost® bjuder på ett riktigt smarrigt recept. Det här är ett recept framtaget av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost® Facebook.... JULIG GRANSILL
4 månader sedan
Gransill med egenplockade granskott kan inte göra annat än succé på julbordet! Stjärnskottet Robert Sandberg bjuder på ett enkelt och lättlagat recept. INGREDIENSER 5 st feta sillar1 dl... SEBASTIAN GIBRANDS RÅRAKA À LA JANSSONS FRESTELSE
4 månader sedan
Ett mellanting mellan råraka och Janssons komponerat Sebastian Gibrands Receptet är lika gott som genialiskt! En klassisk Janssons frestelse går inte av för hackor, men ibland kan det... Marinerad lövbiff med ugnsrostad potatis, champinjonsås och örtsmör på Karl Fredriks vis med vinmatchning
4 månader sedan
Du behöver:800 g lövbiff (gärna något tjockare skivor)Karl Fredrik Rioja Crianza 2018OlivoljaSmörSaltPeppar800 g delikatesspotatis5 st vitlöksklyftorOlivoljaSmörFärsk rosmarinSaltPeppar250 g... GÖSSASHIMI MED OSTRON, FORELLROM & KÅL AV FRIDA RONGE
4 månader sedan
En carpaccioinspirerad rätt signerad Frida Ronge. Det är otroligt gott att dressa sashimi direkt på tallriken istället för att dippa den i soja vid sidan av. Den mineraliska smaken i... TARTAR PÅ HJORTFILÉ MED ROSTAD LÖKKRÄM OCH LÖJROM
4 månader sedan
Allt viltkött får ett lyft av korianderfrön. Hacka hjortköttet till tartaren för bästa smak. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014. Ingredienser: 4 portioner 200 g... KRUTONGER MED FRITERAD GRÖNKÅL OCH LÖJROM
4 månader sedan
Lyxiga snittar med löjrom får sällskap av krämig smetana och krispig grönkål. De passar också bra som lättare förrätt. Receptet är skapat av Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008. Ingredienser:...