You get what you put in
Sköna söndag! Härlig sovmorgon och mysig långfrukost! Tränat ben och rumpa både fredag och lördag då jag ju tyvärr måste vila min högra arm, armarna. Men kan ju köra ben- och rumpträning iallafall. Idag bestod frukosten av mumsiga cocosfrukost-muffins och en stor balja kaffe. Vill du testa är receptet enligt följande;
Ingredienser, 1 portion
1/2 dl havregryn
2 msk cocosflingor
1 msk cocosmjöl
1 st eco banan
1 st ägg + 1 st äggvita
1 krm bakpulver
Mosa bananen och blanda med övriga muffinsingredienser. Häll upp i 2 stora muffinsformar. Micra 2-3 min (beroende på micro).
Eventuell topping; 2 msk kvarg, 2 msk keso, 1 msk osötad jordnötssmör och/eller bär och frukt. Du kan t ex blanda keso och kvarg och toppa med detta. Jag hade dock några lingon och jordnötssmör på idag då både keso och kvarg saknades i kylen. Tyvärr var mina muffinsformar lite små och plattade ut sig 😀 Har man inte tillräckligt stora muffinsformar hemma kan man förståss göra flera mindre 😉
