Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept. Ingredienser Smör 40 gram Grädde 400 gram Socker 450 gram Gul sirap 220 gram Koka upp allt i en kastrull med tjock botten, sänk värmen till medeltemp när den kokat upp. Rör om då och då. Knäcken är klar när den […]
Knäck av Fredrik Johansson Read More »
Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept. Ingredienser Ägg 100 gram Strösocker 140 Creme fraiche 60 gram Vetemjöl 110 gram Bakpulver 6 gram Smör 40 gram Saffran 1 pkt Börja med att blanda socker och ägg ordentligt, behöver absolut inte vispas men sockret bör lösas. Blanda sedan ner
Saffransmuffins av Fredrik Johansson Read More »
Oh nej, inte en till trött matblogg! Det finns ju redan en uppsjö av dem, hur ska jag hinna läsa? Vad ska jag ta till mig? Recept som ska följas och maträtter som ska återskapas. Orka. En skribent. En krönikör. Vad är det? Vad kommer den här sidan att erbjuda som jag inte kan vara
Klassiska tillbehör med ny touch Read More »
Zack Aujalay från Enskede bakar Sveriges godaste kladdkaka. Det vinnande receptet: 10 bitar 125 g Arla ® Svenskt Smör 3 dl strösocker 1 ½ tsk vaniljsocker 4 msk kakao ½ tsk flingsalt 1 ½ dl vetemjöl 2 ägg Hallongrädde: 3 dl Arla ® vispgrädde 225 g hallon 1 dl florsocker ev hallon som topping Sätt
Kladdkaka med brynt smör och flingsalt av Zack Aujalay Read More »
Genom att rosta havregrynen får brödet en djupare, mera nötig smak. Har man en surdeg hemma i kylen kan man tillsätta den och minska mängden jäst. Bröden blir dock lika goda med, eller utan surdeg. Ingredienser 2-3 bröd 5, 5 dl vatten, kallt 25 g jäst 1-2 tsk ljus sirap/socker 2 dl Kungsörnen grahamsmjöl/dinkelmjöl Ca
Vridna bröd med rostad havre Read More »
Årets sommardrink från Virtuous Spirits heter Sommarkyss – en syrligt svalkande drink på Virtuous Vodka Raspberry och röda vinbär. Vi plockar dem helst från den egna trädgården, men i brist på egna röda vinbär går det att hitta ekologisk juice på röda vinbär i välsorterade livsmedelsbutiker. 5 cl Virtuous Rasberry 3 cl Juice av röda
En sommarkyss från Virtuous Vodka Read More »
